​烤箱与空气炸锅的区别（空气炸锅跟烤箱选哪个实用更健康）

烤箱与空气炸锅的区别（空气炸锅跟烤箱选哪个实用更健康）

烤箱和空气炸锅作为厨房功能相似的两款网红小家电，到底哪款更好用呢？不少小伙伴们都在为此纠结，下面哇姐就从多个方面来进行分析一下。

工作原理对比

空气炸锅：使用时不需要放油，或者是只需要放少量油，通过锅内上方高速的热空气对流，让食物将本身的油脂析出，并带走食物产生的水蒸气，从而形成食物酥脆的表面和油炸的口感。

烤箱：通过上下加热管的高温加热，来进行食物烤制，通过温感探头精准控温，箱内空气是静止的，所以主要是靠热传递加热。

容量对比

空气炸锅的容量一般是2～4升，大点的8～10升，容量较小，占地也小，方便收纳。

而烤箱的容量一般是在30L往上了，能够烹饪更多食材，但也会更加占地方，对于空间有限的厨房并不友好。

功能对比

空气炸锅能够煎、烤、蒸、等多种烹饪需求，但是因为只能通过热风循环加热来进行烘焙，所以功能上有一定的限制。

而空气炸锅能做到的，烤箱也都能做到。并且烤箱加热更均匀，还有解冻、发酵、烘干、保温饭菜等功能，这些是空气炸锅无法做到的。

方便度对比

烤箱需要较长时间的预热，一般需要10分钟，空气炸锅则不需要，而且空气炸锅容量小，操作方便，所以空气炸锅的速度要比远远快于烤箱。

如果平时较忙，又偶尔想要自己做点吃的，选空气炸锅还是很合适的。

口感区别

由于工作原理上的差异，导致空气炸锅的食物表皮会更加干燥一些，而且空气炸锅向来打着“低油”的旗号出售，虽然会更健康一些，但是会牺牲掉部分口感。

而烤箱烹饪出来的食物口感会更加多汁，食物香气饱满，色泽和口感都更好一些。

清洗方便度对比

空气炸锅用油少，内胆能够分拆拿到水龙头下清洗，清洗比较方便简单，而烤箱虽然有接渣盘，但是难免有油飞溅，平时用完需要仔细清洁。

价格对比

空气炸锅价格在 200-500，更贵的在800，而烤箱价格在300-600，更贵点就上千了。

怎么选？

烤箱容量大，功能丰富，更适合人口数量较多、喜欢下厨烘焙、有足够耐心和时间的家庭。空气炸锅占用空间小，操作方便，容易打理更适合热爱美食，追求健康，又图方便的厨房小白家庭。

但，如果你不差钱，还可以两个都买。