​曼特宁咖啡是什么咖啡（阳刚）

曼特宁咖啡是什么咖啡（阳刚）

前言

当苏大强的那一句“我要喝手磨咖啡”出现在小荧幕上的时候，我们终于意识到一个不可忽视的问题：曾经那个被人视为崇洋媚外，却又只是作为一种饮品而有些无辜的咖啡，成为了人们现在生活中不可或缺的一部分。

随着咖啡的普及，大家对于这种饮料也有了更深入的研究。

人们开始在意它的形态，到底是加糖加奶，还是原汁原味；

人们开始在意它的做法，到底是意式浓缩来的厚重直接，还是手冲来的温柔香甜；

人们开始在意它的产地，到底是拉丁美洲产区的酸甜清爽，还是亚太产区的醇厚浓郁······

不同产地的咖啡，经过不同工艺的加工，能够得到不同的风味及口感。今天要带大家领略的，就是与咖啡发源地——埃塞俄比亚的咖啡豆，有着截然相反的风味的种类——来自神秘的苏门答腊的曼特宁。

“恣意江湖”的曼特宁咖啡

众所周知，埃塞俄比亚是咖啡的起源地，在这里，有一个叫做kardi牧羊人发现了这种可以使他的羊变得活跃的豆子，当地人根据他的发现对这种豆子进行了炒制、研磨、冲煮等方式，得到了世界上最早的咖啡。

随着奴隶贩卖的交易，咖啡被带到了世界各地。而南北回归线上的咖啡种植带也逐渐被发现，咖啡的发展逐渐迅速且广泛。

“曼特宁”名字由来

1530年，世界上第一间咖啡屋诞生，随之发展流传的，是欧洲各国的为之疯狂。

同样为之疯狂的，还有二战时期占领印尼的日本兵。

当一个日本兵在一家咖啡馆喝到了一杯醇厚香浓的咖啡后，他问店家咖啡叫什么。

因为语言不通，店家一位他在问自己是哪儿的人，于是告诉他叫“曼特宁”，战争结束后，这位日本兵把咖啡带到了日本，并取名为“曼特宁”。

谁也没想到，一次“你不懂我我不懂你”的交流，孕育出了这款备受喜爱的咖啡的名字。

“曼特宁”的霸道口感

曼特宁咖啡主要产自苏门答腊岛，所以曼特宁咖啡的别称也叫做“苏门答腊咖啡”。苏门答腊岛是东南亚印尼的一个独立岛屿，盛产咖啡。这里的咖啡豆在海拔1500米的高原上，吸收了“日月精华”，然后通过日晒的加工方法，成为了一款世界上最醇厚的咖啡。

神秘而独特的苏门答腊，赋予了曼特宁最浓郁的香气和最丰厚的口感，在最极致的厚重中带着一丝巧克力和糖浆的甜，在舌尖肆意绽放着那独有的阳刚和霸道。

爱喝咖啡的朋友们大多喜欢埃塞的果香和清爽、哥伦比亚的可可味和奶香，喜欢酸甜和清爽的咖啡带给他们一个上午的活力。但其实很少有人喜欢曼特宁这种直击人心口的霸道和肆意。

就像是一个浪迹江湖只有一柄利剑的大侠，沉默寡言，坚忍不拔，但他出手即是结束，男人的伟大和女人的妩媚在那一刻都体现的淋漓尽致，仿佛天地间只剩了我一个，我可以恣意江湖、逍遥快活！

一杯曼特宁出现在你手中的时候，鼻尖凑近萦绕而上的香气，优雅迷人，让你疯狂的迷恋它。

然而喝下去的第一口，又是极致的苦，苦到你放多少糖都压制不住。

可是它的苦又像是悬崖边上的鲜花，在娇艳欲滴的鲜花周围，还布满了荆棘，刚走出去第一步就想要退缩，但是那朵散发着迷人香气的鲜花又不住的勾引你迈出第二步。

当你喝到第二口的时候，苦中的香气开始散开，那独特的甘甜顺着你的舌尖抵达心口，在那里埋下一颗罂粟的种子。

在第三口，它含有的独特香料的风味和醇厚浓郁的苦，以及温和的酸爽和等一切过去后，独特的回甘，都让你对它欲罢不能，终于深深的爱上它。

我终于知道二战中的那个日本兵为什么会爱上这款苦到极致的咖啡。

曼特宁就如同人生，终其一生都在朝着那朵悬崖边上的鲜花前进，孤独一人拿着一把剑，骑着一匹马，在满山荆棘中挥刀而过，历经了苦涩而得到的甜蜜，是世界上最独一无二的味道！

文|sammy

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