​卷菜饼怎么做软又好吃，卷菜馍用什么菜好吃？

卷菜饼怎么做软又好吃，卷菜馍用什么菜好吃？

卷菜馍用什么菜好吃

看个人喜好吧，最好吃的卷红烧里脊肉，加生菜尖椒，喜欢其他菜的比如洋葱，红萝卜，土豆丝都可以

卷菜是什么菜图片

卷菜是什么菜呢

卷菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。卷菜味道非常好吃，深受大家喜爱

软饼卷菜有什么样的做法

用料

面粉

水单饼卷菜的做法

与正常和面一样，区别是和面的水分两部分，前一部用开水和，后面再用一些凉水＋盐和，这样饼子软又筋道。面稍微和软一点，用筷子搅着一点点分次放水，不要一次倒太多水。和好醒好面后分成小份的面剂子，开始擀，擀得薄一些。

笼屉倒水烧开，水稍微多点避免动作慢烧干再倒水不好倒。笼鼻子上面衬打湿的笼布，水开后，把擀好的第一张饼放锅里，铺平整盖盖子，调中小火。再接着擀好第二张落在第一张上面，以此类推。最后一张饼放入后，盖盖子蒸3-5分钟。

整个饼子弄好可整体翻一下，相对可以都吃到软的。一个一个慢慢剥离开。

我是在最后一个饼子蒸的时候开始炒菜，可以选择切丝的菜，荤素搭配。还可以青椒肉丝，豆芽肉丝，凉拌三丝都可以，

卷菜薄饼的做法

食材:

面粉、河虾、豆芽、芹菜、生抽、盐、料酒

制作方法:

1、河虾提前腌上，加生抽、盐和料酒。

2、面粉放在大碗中，加开水拌成面絮。让面絮稍稍放凉。

3、豆芽洗干净，芹菜切段。将豆芽和芹菜先焯水后过凉。

4、将豆芽和芹菜先焯水后过凉。

5、面絮凉到不烫手时揉成面团，稍饧后再揉可以揉的很光滑。

6、将面团分成小剂子。

7、擀成薄饼。

8、蒸锅水烧开，笼格上刷一点儿油，放上一张饼子，盖上盖子，再擀第二张饼子，第二张饼子擀好后开锅放在第一张上面，可以往饼了上刷一点油。

9、就这样边蒸边往上加饼子，最后的饼子放上后再蒸几分钟。

10、蒸饼子的时候可以准备菜了，腌好的小河虾倒掉多余的水份，拌上淀粉。

11、全都蒸好后开锅，将饼子取出，揭开散气。

12、锅烧油，油热后下小河虾炸透。

13、之前准备的豆芽和芹菜淋水，加调料入味儿做成拌菜。准备吃了，往饼了上放上菜和小河虾，卷着吃吧。

苋菜卷菜馍的做法大全

今天和大家分享一下，苋菜卷馍的做法，皮薄馅多，口感柔软，特别好吃。

1、先和面：面粉500克，放少许盐，加适量的水，揉成光滑的、较软的面团，醒10分钟左右；

2、利用醒面的时间整理苋菜：苋菜洗净控干水分，切碎；

3、把切好的苋菜放在大碗里，加入食用油搅拌均匀，放入少许盐、鸡精、辣椒面（不能吃辣的可以不放），拌匀；

4、把面团分成小面剂子，擀成椭圆形的薄面皮；

5、把调好的苋菜，均匀的摊在擀好的面皮上；

6、鸡蛋液打散，浇在苋菜上；

7、把面皮从两头向中间折起来，再对折，用手指把边缘压实

8、蒸锅加水大火烧开，把屉布用水打湿，把卷好的菜饼放入篦子

9、大火蒸5分钟即可，皮薄馅香的苋菜卷馍就可开吃了。

嫩窝瓜卷菜饼的做法

首先将南瓜洗净去籽，用擦丝器擦成细丝，倒入适量的食用油，盐，胡椒粉搅拌均匀待用。

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接着用凉水和面醒20分钟，用擀杖把面团擀成薄面皮。

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然后把南瓜丝均匀的放入面皮中，用手从一边卷起，卷好的南瓜卷用刀切成小段。

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随后将成型的菜卷放入锅中，大火上汽后转中火10分钟即可。

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最后成品出锅装盘。

北京菜卷馍做法大全

主料

面粉300

辅料

咸鸡蛋适量

土豆丝适量

辣椒适量

1. 取适量面粉，加入开水，搅拌均匀

2. 待面粉不烫手时，和成面团

3. 揪出一块面团，揉成条条，切成段

4. 取一块杆成薄片，尽量薄点

5. 待锅烧开时，放在篦子上蒸，盖上锅盖，接着杆下一个

6. 下一个杆好时，打开锅盖，将第二个放在第一个的上面，盖上锅盖接着杆下一个，就这样一次下去，直到杆完所有面团，盖上锅盖，蒸上五分钟就可以关火了

7. 准备辅料，咸鸡蛋（或者咸鸭蛋）

8. 土豆丝

9. 辣椒炒鸡蛋

10. 然后在水烙馍上加入咸鸡蛋，土豆丝，辣椒，然后卷起来即可