​炸鸡架的制作方法,炸鸡架的制作方法窍门

炸鸡架的制作方法,炸鸡架的制作方法窍门

本文目录

1.炸鸡架的制作方法窍门 2.qq炸鸡架的配方和做法窍门 3. 4.鸡架怎么炸

炸鸡架的制作方法窍门

1、材料：鸡架2个、炸粉1袋、淀粉2勺、面粉2勺、糖1勺、盐适量、花椒粉适量

2、鸡架洗净以后放如盆中,放入香酥炸粉,面粉,淀粉,糖,盐,花椒粉,然后在放入2大匙的清水。

3、拌匀,腌制15-20分钟。

4、腌制完以后，起锅，放入多一点的油烧热。

5、开始下入鸡架,开始炸，这是炸第一遍,不用炸的时间太长,炸到8分熟左右就行了。等把鸡架都炸完以后，还是用原来的油,把油稍微的烧一会以后开始炸第二遍。

qq炸鸡架的配方和做法窍门

1、主料：1个鸡架。

2、配料：适量油，2小勺盐，2小勺味精，2ml老抽，2ml生抽，4ml料酒，适量芝麻，适量孜然，适量辣椒面，8g淀粉，2小勺五香粉。

3、制作：买来的鸡架洗干净准备好。切成小块，再洗一遍，控干水分。

4、放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。

5、带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜放入。冰箱中煨2个小时以上。

6、从冰箱中拿出来了。倒入淀粉。带手套搅拌均匀，使每个鸡架上面都粘上淀粉哦，这个步骤很重要哦！

7、起锅、倒油。当油温达到6分热的时候可以把鸡架放入锅中炸了！金黄色即可出锅。

鸡架怎么炸

炸鸡架的做法到底如何呢，我们先了解一下什么是鸡架，我们该如何炸鸡架呢。鸡架就是鸡去掉了皮肉和内脏剩下的骨头我就叫做鸡架了，鸡架可以用来熬汤，在很多滋补的药膳里面经常采用到鸡架，鸡架里面含有丰富的水分和蛋白质，还有多种维生素，适合人体吸收。

鸡架可以用来熬汤，也可以用来做成美味养生的炖品，我们这里用的是拿来炸，那么炸鸡架的做法到底如何呢，我们要用到什么食材呢?其实鸡架只需要加上鸡蛋就可以了。

简介

名称：香炸鸡架

制作难度：普通

所需时间：半小时

主要工艺：炸

主要食材：禽蛋类

食材明细

鸡架2个(约2斤)、香酥炸粉1袋、糖1匙、淀粉2汤匙、面粉2汤匙、盐少许、花椒粉少许

制作方法

1、鸡架洗净以后放如盆中,放入香酥炸粉,面粉,淀粉,糖,盐,花椒粉,然后在放入2大匙的清水。

2、拌匀,腌制15-20分钟。(加的水能让鸡架挂住浆就可以了.)

3、腌制完以后，起锅，放入多一点的油烧热。

4、开始下入鸡架,开始炸….这是炸第一遍,不用炸的时间太长,炸到8分熟左右就行了。等把鸡架都炸完以后，还是用原来的油,把油稍微的烧一会以后开始炸第二遍。

5、如果家里有厨房用的吸油纸,最好把鸡架上的油吸一吸。

小贴士鸡架我炸了两次,这样可以更脆。

炸鸡架的时候别太大火,因为有糖,火太大外面挂的浆容易糊。

上文我们介绍了什么是鸡架，我们知道鸡架就是鸡去除皮肉和内脏剩下的部分，鸡架的吃法很多，可以用来炖汤和熬汤，我们上文介绍的是用鸡架拿来香炸，上文也给出了香炸鸡架的具体做法，相信大家看后也懂得如何制作这道菜了吧。

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