​面条的热量高还是米饭,米饭热量高还是面条热量高

面条的热量高还是米饭,米饭热量高还是面条热量高

本文目录

1.米饭热量高还是面条热量高 2.等量的米饭跟等量的面条谁的热量高 3.米饭和面条哪个热量更高一些 4.面条的热量高还是米饭的热量高

米饭热量高还是面条热量高

大家都知道，米饭和面条一直是我们的两大主食。南方人多以米饭为主，北方人则更加偏爱面条。现在随着南北文化的交流，这个主食也没有了地域的划分，根据饮食习惯和口味的不同，大家都挑选自己喜爱的主食来食用。经常听到减肥的小伙伴问：“面条和米饭哪个热量高？”，其实要比较面条和米饭哪个热量高，那要看是煮熟了还是没有煮熟。

在没有煮熟的情况下，每100g的大米热量为346大卡，面条则为280大卡。

在煮熟的情况情况下，每100g的米饭热量为117大卡，面条则为109大卡。

从以上对比可以看出，煮熟后的面条和米饭的热量相差不大。之所以煮熟后米饭和面条的热量明显降低，原因是米饭和面条都吸收了水分。我们假设把米饭做成米粥，那么100g的米粥热量就只有46大卡左右，还不到一个苹果的热量。所以，对于健身减肥的人来说，我们无需“谈之色变”， 它的热量并没有你想象的那么夸张。

现实中很多人以为减肥期间得控制饮食，就是不吃饭或者少吃饭，但这是错误的。主食可以说是减肥期间最不能被忽略的食物。

再来了解米饭和面条的升糖指数

血糖生成指数（GI，Glycemic index），是指某种食物升高血糖效应与标准化食物（通常是葡萄糖）升高血糖效应的比，是用来衡量食物中碳水化合物对于血糖浓度的影响。

GI数值高，意味着食用后，葡萄糖释放的快，血糖会较为快速的出现一个高峰值，然后迅速下降，也就是饿得快；GI数值低，意味着食用后，葡萄糖释放缓慢，引起血糖的波动小，时间较长，也就是饿的慢。

GI数值

1、米饭（83.2）

2、面条（81.6）

从数据看，它们升糖指数相差不大。除此之外我们发现，越是精加工的食物，GI数值也越高，越是天然的粗粮食物，GI相对都会变得比较低。所以，如果要吃馒头、米饭和面条，不妨选择一些粗粮加工制成的。

为什么主食吃多了容易发胖？

关于肥胖这个问题，很多人都觉得是吃肉、鱼、奶导致的，很少考虑到主食的问题。其实，从每种营养素在人体内的转化过程这个角度来思考一下，就很清晰了。

食物中的脂肪和蛋白质在人体内转化为细胞的结构成分，而碳水化合物呢？直接转化为能量成分，过多的部分就会以脂肪的形式存起来。很多人看到这儿肯定要纳闷了，碳水化合物进入人体后，怎么就变成脂肪了呢？

碳水化合物进入人体后，分解变成葡萄糖。葡萄糖经过胃肠道黏膜吸收后进入肝脏，在肝脏内被磷酸化（生成“葡萄糖-6-磷酸”，这样的葡萄糖就不能再逸出肝细胞），“固定”在肝细胞内接受进一步处理，形成三部分能量：一部分葡萄糖肝脏留下来为自己的细胞提供能量；另一部分葡萄糖在肝细胞胞液中合成糖原，给肝脏自己和人体其他器官留下一些储存以备随时调用，尤其在空腹时调动出来调节血糖；最后一部分葡萄糖合成脂肪（甘油三酯），以极低密度脂蛋白（VLDL）的形式输出到血液中，并运至脂肪组织储存。

走最后一条路的葡萄糖非常多，在理论上可以是无限多。也就是说，不论你吃多少碳水化合物（消化吸收为葡萄糖），前两种途径的葡萄糖用量满足后，其余都可以用于合成脂肪。我们可以看到很多胖人胖得出奇，甚至躺在床上不能下地，仔细看看他们的饮食，往往是面包、饮料摄入太多。

抽血化验中有一项是“甘油三酯”，这项指标测量的就是这些移动中的脂肪，代表了葡萄糖转化成脂肪的状态，而并不是我们通常以为吃大鱼大肉的结果。

此外，葡萄糖不仅能提供合成脂肪的几乎全部原料，还能增强各种合成脂肪有关的酶活性，使脂肪合成增加。所以，你吃的碳水化合物越多，合成的脂肪越多；主食吃得越多，人就会越胖。

等量的米饭跟等量的面条谁的热量高

米面的热量基本上相同，面的热量相对高一点，可以少吃一些米面等主食。可以吃一些谷物类以及蔬菜类食物，同时减少高热量食物的摄入，加上每天足够的运动量，有利于减肥的目的。在平时也要多运动运动，也可以去健身房进行锻炼配合饮食上来进行减肥，可能更有效果。不要吃太过油腻辛辣刺激性的东西，少喝浓茶。做好保暖工作。

一碗米饭和一碗面条相比面条的热量会更高一点。一碗300克的面条含有热量1000大卡，而一碗300克的米饭的热量只有900大卡左右，所以吃面条更容易导致人群发胖。而从营养学的角度来讲，面条之中的酸类物质比米饭的酸类物质更多，含有的淀粉量也比较丰富，在身体内转变成糖分的概率更高，所以建议减肥的人群最好不要吃面条。如果仅仅只比较每百克的热量，那么面条的热量是比米饭的热量更高的。100克面条的热量是283大卡，而100克米饭的热量只有116大卡，所以由此可以看出，面条的热量是远高于米饭的。

米饭中含有丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪和多种微量元素，矿物质。是人体新陈代谢和能量代谢的一种重要物质，平常不能暴饮暴食，如果一次性吃太多，也会导致热量在体内储储。它的含糖量非常高，属于一种高糖分食物。米饭中的糖分主要是以淀粉为主。这种淀粉摄入体内会迅速的转变成糖分，从而升高血糖。米饭对人体，可以起到补中益气，并且有健脾养胃的好处，适量吃米饭可以为身体补充蛋白质以及氨基酸，还可以提高抵抗力，但是不能单纯的只吃米饭，也要适当的补充些瘦肉以及粗粮才有助于身体的健康。

米饭和面条哪个热量更高一些

面条的热量更高。

在每100克面条所含热量137大卡，而在每100克米饭所含热量116大卡。

米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。

面条主要用麦子面粉制作，由于小麦粉的不一样，制作出来的面条的口感是不一样的，一般来说，吃起来比较筋道的面含有的蛋白质会更多，更能补充人体所需的营养。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。

扩展资料：

吃面条的注意事项：

1、面条最适合中午吃

面条可以为人体提供足够的能量，产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。

2、吃面条不会胖

每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。

3、越筋道的面越营养

越筋道的面含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。

4、面条要温乎乎地吃

面条的吃法多种多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适。

5、原汤化原食

在烹煮淀粉类食物时，它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。

参考资料来源：百度百科-米饭

参考资料来源：百度百科-面条

参考资料来源：人民网-吃面条不会胖吃面条要知5件事

面条的热量高还是米饭的热量高

比较每百克的热量，那么面条的热量是比米饭的热量更高的。100克面条的热量是283大卡，而100克米饭的热量只有116大卡，所以由此可以看出，面条的热量是远高于米饭的。

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