​带鱼里面黑色的是什么,带鱼中间的黑血管怎么处理干净

带鱼里面黑色的是什么,带鱼中间的黑血管怎么处理干净

本文目录

1.带鱼中间的黑血管怎么处理干净 2.带鱼肚子里的黑膜是什么东西啊 3.带鱼肚子里的黑皮能吃吗 4.带鱼肚子里面有条黑黑的线是什么

带鱼中间的黑血管怎么处理干净

需要碱水浸泡，再用干净的抹布擦拭，最后用清水冲洗干净即可。

带鱼里面的黑线是带鱼的内脏膜，对鱼的内脏可以起到保护的作用。带鱼的腥味特别大，而且带鱼的内脏里面有胆汁线，需要处理干净才不会有苦味，单单用清水很难将其清洗干净，我们在处理带鱼前可以先用碱水浸泡片刻，之后将鱼肚剥开用布擦拭，最后用清水将黑线冲干净即可，还可以起到给带鱼去除腥味的作用。

带鱼在我国海域有广泛的分布，经常被用于制作带鱼罐头，带鱼不能用牛油和羊油煎炸，也不可与甘草、荆芥一起食用。

带鱼肚子里的黑膜是什么东西啊

带鱼肚子里的黑膜是腹膜脏层。它有吸收撞击、保护内脏的作用；它还能分泌黏液润湿脏器的表面，减轻脏器间的摩擦。

不光是鱼，很多动物都有，连我们人类肚子里也有这样一层膜。这层膜黑不黑是鱼体内的黑色素决定的，有的鱼体内黑色素多，那层膜就黑些，有的鱼少，膜就白一些。

扩展资料

鱼肚子里内膜的颜色是由鱼体内色素含量决定的。以我们常吃的鲫鱼为例，其体内的色素细胞有4种，分别是黑色素、黄色素、红色素和鸟粪素。在腹膜脏层表面上有黑色素细胞沉积，腹膜壁层有鸟粪素细胞沉积。不同鱼类品种，它的腹膜脏层和腹膜壁层色素细胞分布也不相同，所以会呈现不同的颜色。科学家曾对78种鱼进行过调查，结果发现，并不是所有的鱼腹膜颜色都是黑的，发黑的只有20多种。

总之，鱼肚子内的黑膜不是污染严重的标志，吃了也无妨。不过这层膜本身脂肪含量高，营养价值一般，容易富集一些脂溶性污染物。吃之前可以把它去掉。如果嫌麻烦，吃了也无大碍。

参考资料来源：人民网-鱼肚子里的黑膜有毒吗

参考资料来源：人民网-鱼肚子里的黑膜 是污染沉淀物？

带鱼肚子里的黑皮能吃吗

带鱼内脏里黑色的东西是鱼体内包囊内脏的黑膜，学名“内膜脏层”，我们做鱼时，通常把鱼腹内的黑膜刮干净，据说这层黑膜是有毒污染物，且腥味重。其实这层黑膜，本身并无毒。它存在于鱼腹壁和内脏之间，起到润滑和保护内脏的作用。由于鱼的这层膜是由其“性腺”组织分化而来，同时膜中脂肪含量较高，故有一种奇怪的腥味。有人认为这层膜有过滤污染物的作用，因此“很毒”。其实不然，“过滤毒物”并不是这层膜的功能，但由于其脂肪含量比例较高，当有污染物如重金属、农药等进入鱼体内时，便浓集于脂肪组织中，使这层膜及鱼体脂肪组织一同受污染。以内膜颜色的深浅来判断其受污染程度是错误的。这“内膜脏层”的“脏”，应读作“zang”四声，指内脏，而不是肮脏的脏。内膜的颜色是由其黑色素含量决定的。因此，视黑膜为有毒污染物的说法没依据。但是,它是鱼体内最腥、泥土味最浓的部分，含有大量的组胺、类脂质、溶菌酶等物质,吃后会引起恶心、呕吐、腹痛等症。另外，这层黑膜也是各种有害物质的汇集处，易被农药、激素、水质中的污染物等污染，所以最好将带鱼内脏里黑色的东西洗净不吃。

带鱼肚子里面有条黑黑的线是什么

那是胆汁线，你杀鱼的时候把那线去掉！！还有就是，腌鱼的时候你放点醋和姜，去去味道！

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