菜籽油和油菜籽油的区别
菜籽油和油菜籽油的区别
没有区别。因为菜籽油是统称，而油菜籽油也是菜籽油，它们本质上并没有区别。
菜籽油俗称菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的，是中国主要食用油之一，菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子戒所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子(含油22％-49％，平均40％)。
菜籽油和油菜籽油的区别
两者的区别就在于它们的加工程序和质量的不一样。菜籽油：是各种菜籽油的总称，它加工工序不太讲究，家庭作坊就可以榨油，其杂质比较多，没有质量保证
油菜籽油：是精选的纯专用的油料作物油菜籽榨出的油，它是由专业的榨油厂生产的油 ，比较纯正，质量有保证。
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