​宝宝肉松的15种做法，简直就是吃货福利，新手妈妈也能完美操作

宝宝肉松的15种做法，简直就是吃货福利，新手妈妈也能完美操作

自制宝宝牛肉松

用料

牛肉500g；葱两段；姜3片；料酒几滴；盐一丁点

做法

选取精牛肉或牛里脊，去茎去膜，切小块（最好是扁的方块，薄点更好炖烂）

将牛肉块，葱段，姜片一起放入电压力锅，加水没过肉就好，滴几滴料酒，点一点盐就好（由于是给宝宝做，所以没有放过多的调料，这些都可以自行调节）

电压力锅调节到炖肉，大约15分钟，浮子下去再开锅盖哦！

接下来就连汤带肉一起倒入小锅里，小火慢炖，直到汤汁收干

把牛肉捞出来，用手撕成条状细丝，这步最费功夫，我弄了快两个小时呢！

牛肉撕好后倒入不粘锅翻炒，小火不断的翻炒，别胡掉就好！

炒好牛肉，要凉凉了才行！倒入榨汁机内，打成末末，就好啦！

还是要倒出来，凉着，凉了就放入密封盒里保存好！

大功告成啦！效果还不错吧！

宝宝辅食鸡肉松

用料

鸡胸肉一块；柠檬几片

做法

准备一块泰森鸡胸肉

剔除鸡胸肉的膜和多余脂肪，并将其切块

宝宝还小，还不能吃任何调料品，加入几片柠檬腌制个15分钟去去腥

拿出柠檬，先冷水入锅将鸡胸肉煮一遍撇去浮沫，重新倒入水将鸡胸肉煮熟

取出鸡胸肉晾凉

放凉后放入保鲜袋用擀面杖敲碎成肉丝

倒入碗里，敲不碎的用手将其撕成条

放入不粘锅中炒干其水分

炒制半干状态加入辅食机中，将其打碎成肉松

再将其倒入锅中炒制干的状态

待完全冷却后装入容器放入冰箱冷藏保存，不添加任何防腐剂的鸡肉松就完成啦

婴儿猪肉松（无盐无油）

用料

猪廋肉

做法

猪肉洗净，切小块放入高压锅，水没过肉，煮10—15分钟，把肉煮到酥烂

把煮好的肉捞出来沥干水分，稍凉后用手撕成细条，我是用擀面杖把肉块捣碎的，感觉这样肉会比较松

把捣好的肉放进锅里小火翻炒，直到把水分炒干，肉微黄，这个过程我大概用了六七分钟

炒好的肉放凉，然后放进料理机里打碎，可以多打会，这样细腻些

每次做量少一点，吃不完放冰箱里，毕竟是没有添加任何添加剂的

鸡肉松-宝宝肉松

用料

鸡胸肉2-3块；生姜一小块；料酒少许；儿童酱油少许；油少许

做法

鸡胸肉..

去筋膜...

切成块..

用料酒抓一下..

腌渍一会儿...

介意的话可以再清洗煮..

不过一般都挥发掉了的..

姜切丝..

鸡肉也丢人高压锅...

上汽后压8-10分钟..

煮好的控干水分..

丢入破壁机或料理机..

打碎..

程序取决于伱..

丢入面包机..

加一点点儿童酱油.油

开启肉松模式..

肉松模式好了倒出放凉..

密封保存..

超快手婴儿辅食海苔肉松棒

用料

黄油60克；糖粉35克；自制牛肉松13克；海苔碎5克；芝麻8克；全蛋液30-40克；盐1克

做法

黄油室温软化+糖粉+盐打发致微微发白羽毛状；

分三次加入过筛好的全蛋液，继续打发致发白以及充分融合！

加入自制原味牛肉松、海苔碎、低筋面粉、芝麻；

搅拌均匀揉成团，包上保鲜膜，冰箱冷冻1小时；

冷冻好的面团，回温一下，擀成0.6cm薄片

擀成0.6cm薄片，模具刻出形状，烤箱上下火150℃，25分钟表面金黄即可【烤箱差异较大，具体温度根据烤箱性能来定。】

摆盘入烤箱

边缘都是肉丝

烤制好的海苔肉松棒鲜香酥脆

♡宝宝辅食牛肉松♡

用料

牛里脊一斤；葱一小段；姜两片

做法

牛肉洗净切块

焯水后洗净入BB煲加葱姜炖两小时以上（普通锅会比较慢要炖至软烂高压锅最好）

炖好的牛肉控水用工具或手弄成丝

放入无油无水锅中中小火不断翻炒

炒至水份蒸发颜色变深有点像牛肉干的颜色（不确定炒干没有可以吃点儿试试）

入料理机高速低速切换

打呀打呀打～

这样绒状就可以啦～

婴儿无盐肉松（烤箱版）

用料

猪后腿肉带点点肥300克；葱、姜、料酒适量

做法

买瘦肉超多带一丢丢肥肉的猪后腿，用过里脊，太柴，还是要带点肥肉。

切成小块，小一点好撕。

凉水放葱姜料酒煮开，去掉血沫。一定要用高压锅煮到烂！

捞出来撕碎，放烤箱200度，时间我不知道，我是一直盯着烤箱，随时翻动！

表面有些已经脆了。再用筷子或大勺子用力压，抖，你能想到的任何方法打碎，继续烤！

出炉后换个盘冷却，从上向下抖，充分干透。

棒不棒？交作业吧！

宝宝海苔肉松宝宝辅食天天学

用料

瘦肉500g；姜片3片；砂糖30g；生抽20g；蚝油4g；盐3g；食用油15g；头水紫菜适量

做法

瘦肉、姜片倒入锅里

加入水煮约1-2小时（高压锅时间可以减半）

煮好的瘦肉取出来敲打

撕成肉丝

全部肉丝倒入面包机

倒入砂糖、生抽、蚝油、盐、食用油

开动面包机的肉松模式

头水紫菜撕开放在烤盘上

烤箱预热170度，放入烤8分钟

在面包机运作的最后撕入紫菜混合

完成了！媲美外面买的哦

做好的肉松密封保存，天气热可以选择冷藏，一周内吃完

自制宝宝无盐猪肉松

用料

猪里脊肉；大葱；姜片；料酒

做法

准备原料：里脊肉一块（去筋），葱姜少许

，料酒少许

将里脊肉切成2，3厘米厚的肉片，加上少许料酒，葱姜拌匀。冷水下锅，隔水蒸18-20分钟左右。中间要开锅翻拌一下，让肉充分蒸熟。

肉蒸好后，把碗里的汤汁和葱姜倒掉，把肉夹到另一个干净的盘子里铺开。

将肉装进保鲜袋里，用擀面杖逐次进行按压。

一点点按压，尽可能的压碎至肉全散开。

将压碎的肉倒回盘子，检查下如果还有大块的就用手撕碎一下。

放入微波炉，中火2分钟一次烘干。拿出来翻拌一下，再次中火

2分钟。

将烘干好的肉末放入搅拌机里搅打成肉松即可。可装入用热水烫好的玻璃瓶进行保存。放

入冰箱冷藏7-10天。

自制婴儿牛肉松

用料

牛肉250克；洋葱4分之1个；半勺料酒去腥

做法

牛肉切小块放到锅里过水

将过好水的牛肉捞出放进电饭锅加开水，把洋葱，料酒一起放进去，按煮饭键煮软

煮好后的牛肉捞出，用手撕成细条，放锅里小火炒干，其实就炒了几分钟吧，10分钟不到，也没有放油我也没有放任何调料，因为我们宝宝都是吃全淡的食物，大家可以自己增加调料噢，

稍微放凉后放到绞肉机里打一下就可以，要更细的可以多打一会，出来就是这样的效果拉

肉松宝宝健康食谱

用料

猪里脊350克；葱姜适量

做法

食材准备：猪里脊300-400克、葱姜适量

参考年龄：6个月以上

烹饪时长：50分钟

难度分析：初级

提示：里脊肉要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。

猪里脊泡洗干净，把肉切块备用。

冷水放入锅里，加入葱姜加热。60度左右会出现漂浮物，一定要用勺漂出，否则肉的风味会改变。

肉块煮至30分钟后，捞出。

去掉葱姜，放入料理机中。如果家里没有搅拌机，可以直接用手撕碎，或者用擀面杖碾压。

搅打成肉末。

倒入平底不粘锅中，全程开小火不断翻炒，使肉受热均匀。

水蒸气会不断蒸发，肉松变得越来越干。

翻炒至猪肉脱水，表面略干，用手指能碾碎的状态。

再次倒入料理机中，打碎晾凉。做成细腻的粉末状，会让宝宝更容易咀嚼和食用。

1岁以内的宝宝，可以直接用纯猪肉、牛肉、鱼肉，做出无盐纯肉松；1岁以上的宝宝就可以加入一些海苔、芝麻，做成有盐的香酥肉松了！

肉松冷却后，放进干净容器中，可以在冰箱内冷藏保存约1个月。

宝宝辅食·猪肉松

用料

姜适量；姜片适量；柠檬汁一个；猪后腿肉适量

做法

做法很简单：

1:适量后腿猪肉

2:备好柠檬汁和姜片，取一锅水烧开，柠檬汁和姜片以及后腿肉，放入锅中，过水，焯两遍。

3:将猪肉切成厚小条。准备高压锅，加入生姜，蒸猪肉30分钟。

4:蒸好后，将猪肉撕成丝，越细越好。

5:放入辅食机进行搅拌。

6:将猪肉进行翻炒去水份，小火即可。

7:再一次将猪肉放至辅食机搅拌一次即可。

幼儿辅食-鸡肉松

用料

鸡胸脯肉半只

做法

鸡胸脯肉放进保鲜袋捶扁

撕成条

入锅开小火不停的翻炒，炒干~

出锅摊平晾凉

入辅食机打成松，完成

宝宝牛肉松

用料

牛肉，瓜条或里脊部位2斤；葱2段；姜2片

做法

牛肉去除筋膜后切成大块，放清水泡1个小时去除血水。冷水下锅撇去血末后将肉捞出放入高压锅加清水，大火烧开后转去小火焖至30分钟左右，关火后焖15分钟。捞出后沥水晾凉

煮好的牛肉放入保鲜袋

用擀面杖将牛肉按扁，方便后面弄成丝。

用叉子将按扁的牛肉顺着纹理刮成丝状，丝越蓬松越好。

把牛肉丝放入锅中，中小火炒去水分。边炒边用手感知湿度，炒到微潮就可以了。不要炒干不然肉松出来就会像沙子一样一点没有蓬松感

将炒好的肉松放入辅食机打散，就可以了。晾凉1个小时左右就可以装罐保存了，一般可储存1个月左右。

宝宝猪肉松

用料

猪里脊肉400克；八角5颗；葱段2段（4cm一段）；姜一块；生抽2茶匙；食盐1/4茶匙（根据口味调整，宝宝辅食要清淡，小宝宝可不加）；糖1茶匙；料酒1汤匙；十三香1/4茶匙；水适量

做法

里脊肉洗净，顺丝切成4~5cm的长条。葱切段，大约4cm一段。姜拍散，不必切。

锅内加清水，烧开。加入里脊肉块、姜、葱、八角、料酒，大火煮10分钟（参考电磁炉9档，燃气灶自行调整保持开锅就行），捞去浮沫，转中火（参考电磁炉5档），煮30分钟。

肉块用筷子能戳动不费力气就可以，捞出肉块。

肉块趁温倒入厨师机搅拌桶，安装搅拌桨。倒入余下配料。

4档打散肉丝，我用的博世厨师机。根据肉块大小时间自行调节，打散即可。

打到这个程度。第一次打不会出绒的，别担心，还要打的。

尝一下肉丝的味道，觉得味淡酌情加一些，根据自家口味调节，菜谱给出的配料仅供参考。也可以添加自己喜欢的调味粉做成多味肉松，比如咖喱味、九香味。

烤盘铺油纸，铺匀肉丝。烤箱中层，170度，顶部底部加热，10分钟。

5分钟时取出翻一次肉松，明显看出肉松已经上色。

倒入厨师机，4档打出细绒。

再烤一次。烤箱中层，160度，顶部底部加热，8分钟。4分钟时取出翻一次。

肉丝不用烤到一点水分没有，时间和温度请根据自家烤箱脾气仔细调节。

最后一次打绒，4档打至丝绒蓬松。

这次你就会发现绒绒起的超级棒，入口有种棉花糖的口感。

密封冷藏保存。

有一点点水分宝宝吃不会干嘴巴，小宝宝可以减掉配方中的盐，减掉一半生抽，其他配料不建议再减了。

步骤写的很详细，请大家耐心读完再操作。火候和时间供大家参考，毕竟每家的实际工具都会不一样。