​水二次烧开有什么害处(开水2次烧开有害吗)

水二次烧开有什么害处(开水2次烧开有害吗)

水是我们赖以生存的必备物质，一个人几天不吃可能还能忍受，但是如果几天不喝水就可能危及生命，所以人们对水非常珍视，水质健康也常常是人们关注的重点，我们家庭喝的自来水都要经过烧开，有一个说法是反复烧开的水是不能喝的，对人有危害，真的是这样吗？

要证明反复烧开的水有危害，必须知道反复烧开的水会产生什么化学物质。或者发生什么物理变化。

有人说水如果反复沸腾，就会使水垢不断溶解，水垢中含有许多重金属危害健康。其实不是这样的，水中的镁离子、钙离子等会以碳酸钙、碳酸镁的形式沉淀下来，反复烧开不会溶解水垢，相反还会增加水垢产生，这样水就会软化许多，不会对健康产生危害。

对于我们喝的纯净水、去离子水没有金属离子，所以反复烧开，基本不会产生水垢，水质也不会有什么变化。相反如果水中含有具有挥发性的有害物质，反复烧开有利于有害物质的蒸发，对健康不仅无害，而且有利。

另外有的人认为水反复烧开，可能会增加亚硝酸盐的含量，亚硝酸盐与氨基酸反应生成亚硝胺，会致癌。其实这点许多人做过相关实验，发现水被反复烧煮后，亚硝酸盐基本不会增多，除非反复烧开上百次，亚硝酸盐离子才会有所增加，但是通常没有人会喝到反复烧开上百次的水，因此这个顾虑可以打消掉。

总之反复烧开几次甚至十几次的水是没有安全隐患的，是可以放心喝的。

欢迎关注无名药师，我会分享更多健康知识

生活中大家都知道，隔夜的和多次烧沸的开水因为有一定浓度的亚硝酸盐，一种致癌物质，因此都会注意不会喝。至于二次烧开的开水，从健康角度来说，是可以喝的。因为二次烧开的开水，并没有多次烧沸，水里的矿物质不会发生太大的化学改变，几乎没有亚硝酸盐等致癌物质，也就不会对人体造成多大危害。多次烧开的千沸水含有一定浓度的致癌物质，水中残留沉淀的矿物质浓度也很大，饮用后会增加肝、肾、胆囊、肠结石的风险，需谨慎饮用。