黄豆海带烧猪蹄的做法
黄豆海带烧猪蹄的做法
步骤 1 海带泡发,清洗干净切小块。 猪蹄洗净,冷水下锅,加料酒,几片姜、花椒焯水去腥,洗净备用。
步骤 2 配菜切好备用
步骤 3 香料备用
步骤 4 热锅烧油,下猪蹄炒,锅边烹料酒。
步骤 5 皮紧肉干后下干料,干辣椒,花椒,桂皮香叶和八角。
步骤 6 炒香以后加洋葱继续炒,喜欢可以加一点豆瓣酱,因为有小朋友,我加了黄豆酱。
步骤 7 加水,能没过肉,下海带,加入生成,老抽,冰糖,开始慢慢烧。
步骤 8 我换了铸铁珐琅锅,小火慢炖40-50分钟左右即可
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