四川有名的七种特色小吃 四川小吃特色有哪些
四川有名的七种特色小吃 四川小吃特色有哪些
四川有名的七种特色小吃,分别有双流麻辣兔头、南充米粉、德阳八宝油糕、成都伤心凉粉、遂宁观音素麻花、延边羊肉米线、绵阳梓潼酥饼。
四川自古就有“天府之国”之美誉,拥有绚丽多彩的自然风光,其饮食风格以麻辣为主,尤其是其川菜和川味火锅,享誉中外。那么,你知道四川小吃特色有哪些?今天小编为你们带来了四川有名的七种特色小吃,感兴趣的小伙伴快来一起看看吧。
1、双流麻辣兔头
麻辣兔头是四川成都特色名小吃之一,只要是来过成都的人,都会知道它。20年老品牌,发源于市井,征服了四川无数张叼嘴巴。制作原料主要有速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等,陈年老汤细火慢炖出来的兔头,香气都渗进了骨头缝里,吃起来肉质细嫩,麻辣够劲,十分过瘾。
2、南充米粉
南充米粉是四川南充**的小吃,也是南充特色美食的代表。南充米粉的制作特别讲究,种类繁多,主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊杂、鸡丝、鸡杂、肥肠、三鲜等。当地人都会有早餐吃米粉的习惯,热气腾腾的米粉汤鲜味美、营养丰富,再配个油干泡在粉汤里面,贼香!
3、德阳八宝油糕
八宝油糕,始创于清朝乾隆年间,德阳中江县的特色传统宫廷美食,也是四川省的名小吃,有着300多年的历史。制作八宝油糕的原材料非常讲究,有精面粉、蜂蜜、花生、鸡蛋、玫瑰泥等8种材料,其外观呈梅花形状,表面油酥光滑,口感细腻,外酥内软、清甜绵糯,是糕点中的珍品。
4、成都伤心凉粉
伤心凉粉是成都的特色小吃,发源地位于成都龙泉驿区的洛带古镇。对于伤心凉粉名字的由来有两种说法,一种是说**来到四川的客家人因思念家乡而做的凉粉,另一种说法是凉粉太辣,辣眼泪直流。这时候来碗甜的**,不但缓解辣味儿还非常爽。
5、遂宁观音素麻花
观音素麻花可以说是遂宁无数人的童年记忆,也是遂宁市市级非物质文化遗产代表性项目。选用低筋面粉、鸡蛋、纯菜花油为原料,制成细长的面条,一拧成型,放进油锅里,不断翻转,炸成金黄,吃起来香、脆、酥、甜俱全,是很多游客去遂宁市龙凤古镇必吃的美食小吃。
6、延边羊肉米线
延边羊肉米线是四川攀枝花市的招牌特色小吃,而延边米线馆也是遍布整个城市,几乎走两步就有一家。延边羊肉米线,汤头鲜美、米粉筋道、营养丰富、老少皆宜,称它为攀枝花最出圈的美食一点也不为过。
延边羊肉米线调料有很多种,但豆瓣酱和薄荷是一定要加的,据说这两样才是攀枝花羊肉米线的灵魂!来两勺豆瓣酱,一把薄荷,几勺辣椒酱,再加点泡菜,吃起来的口感不要太好!薄荷的清香和清凉感,完美的盖住了羊肉的腥味,让你吃完一碗还想吃。
7、绵阳梓潼酥饼
梓潼酥饼原名薄被脆子,绵阳梓潼县的传统名小吃,作为四川非物质文化遗产,梓潼酥饼风味独特,制作工艺讲究,主要原料有小麦粉、菜籽油和芝麻,成品香而酥脆,入口化渣,老少皆宜,广受当地人青睐。
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