豆腐和鸡肉能一起炖吗
豆腐和鸡肉能一起炖吗
豆腐和鸡肉能一起炖,具体的方法是先将鸡肉洗净放入锅内,加入料酒、姜片和水煮沸后,捞出鸡肉洗净备用,之后将鸡肉倒入炒好姜片和大蒜的油锅内,小火煎至表面金黄后,倒入调料炒匀。之后大火转小火烧至汤汁剩少许就可以盛出。
豆腐和鸡肉能一起炖
1、豆腐和鸡肉能一起炖,将鸡肉洗净切块后放入锅内,再往锅内加入料酒、姜片和水加热煮沸,继续烧煮3分钟后捞出冲洗干净备用。
2、往锅内倒入适量油,油烧热后放入姜片和大蒜,再用中小火炒出香味。
3、将捞出的鸡肉放入锅内,用中小火慢煎至表面略微焦黄后,往锅内加入适量椒盐、生抽、老抽、料酒翻炒上色均匀。
4、往锅内倒水没过食材,盖上盖子大火煮沸后转中小火继续烧煮。汤汁剩一半时,倒入切好的豆腐、尖辣椒、盐并转大火收汁。
5、收汁至只剩少许时,将所有食材和汤汁盛出,再往上面撒上葱花就可以食用。
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