破壁机做绿豆沙的做法(破壁机 做绿豆沙)
破壁机做绿豆沙的做法(破壁机 做绿豆沙)
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炎炎夏日,坊间素有食绿豆抵御暑气的食俗。绿豆性凉、味甘,有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效(食谱作者@烩烩小厨)。
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用它做成绿豆沙牛乳,豆香再叠加奶味,香醇浓郁;口感丝滑绵密如冰奶昔,完全是不输店里的甜品或饮料。有人发现这很像“绿色心情”雪糕的味道,还有人说“夏天建议都把奶茶换成它”。厨友:小肥茗
“吼吼喝(_ _).?o○”
食谱作者
破壁机美食深度爱好者@葫芦卜岛厨娘:
“楼下奶茶店火爆的绿豆沙牛乳太好喝了,配方终于拿到手了,自己动手在家做,比奶茶店的还要好喝!!!
每天早上来一杯,上班的心情都舒畅了!”
奶茶店同款配方绿豆沙牛乳!
用料
绿豆
80克
大米
20克
牛奶
150~200毫升
黄冰糖
少许
水
700毫升
做法
1. 准备食材:绿豆80克、大米20克、牛奶150-200毫升、黄冰糖少许。
2.
将绿豆80克、大米20克放入破壁机,加入700毫升水。
牛奶和冰糖等结束以后再放,如果提前加,破壁机会溢出
(我当时为了拍照好看就提前丢进去了,不要学我)
3. 选择豆浆模式,预计35分钟。程序结束后,加入牛奶和冰糖,搅拌均匀。
一杯香醇浓郁的绿豆沙牛乳就出炉啦!!
食谱作者:葫芦卜岛厨娘
“
破壁机美食深度爱好者
主页都是饮品
”
小贴士
1.
提前浸泡豆子,可减少豆腥味。
2.
煮好的绿豆沙牛乳,放久会比刚做好的浓稠,如果不喜欢太稠的可以多加点牛奶哦!
(食谱作者@龙龙小姐的厨房日记)
如果没有破壁机
bydora:
我没有破壁机,就绿豆和米煮开花粘稠后,用辅食机打碎过滤,最后加牛奶,好喝!
amelie张:
我是用豆浆机干豆豆浆模式做的,和黄豆不一样,好了不用过滤,没什么渣,做起来也很方便。醇厚,味道不错,冰糖随喜好,放得少就不甜。
咸鱼哇咔咔:
按照这个配比,我用豆浆机的干豆模式,出来有点浓了,基本等于米糊状态,味道挺好,所以后来自己加了牛奶调稀,再放了鸡蛋布丁,超配!
还可以这样喝
元遥遥:
做出来很细腻~撒上桂花超级棒~
达敷:
早餐吃太饱,中午就喝一杯吧。
1663_young:
冰糖换成了薄荷糖,冰冻以后喝起来不要太爽!
adele惜:
很好喝!
Ji君:
把大米换成了燕麦,超好喝!
叉叉姐:
绝好喝!我加的旺仔牛奶~谢谢博主~
啊球波波:
把牛奶换成了椰奶,味道也是一级棒!
不输奶茶店的甜品
小说-jz:
不输奶茶店的甜品。
小希小小希妈:
今天加了一个奶油盖。
九丶儿:
好评满满!
风清云淡20011:
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