云南云腿肉多少钱一斤?云腿的价格是多少
云南云腿肉多少钱一斤?云腿的价格是多少
云南云腿肉多少钱一斤云腿的价格是多少,云腿即是产自云南省宣威市的火腿,也叫宣威火腿,宣威火腿因为其品质优良,味道极佳,所以是与金华火腿齐名的中国两大名腿,那么云腿的市场行情和价格是多少呢?
宣威火腿
云腿特点有营养丰富,肉质滋嫩,油而不腻,香味浓郁,咸香回甜,以及有19种氮基酸、11种维生素、9种微量元素。
云腿讲究“四秘”之法,形成了一套独特体系。“割秘”是割腿时讲究刀功,把猪后腿割成“琵琶式”,油膜必剔除干净。“腌秘”是讲究乘鲜腌即所谓“血腿”,虽隔一夜,必失其美味。用云南磨黑盐与川盐腌成风味有所不同,前者色艳,后者味香。盐分合适,云腿可藏二三年,其味由香转甜,极其美妙。“藏秘”是讲究保藏,而陈腿则
不应使其透气。“食秘”是讲究各种吃法,特别用于提味效果极佳。云腿腌制到其表面稍现绿色时,在三个部位用大针刺入后拔出嗅品,达到“三针清香”说明已腌制成功。此时剖开,鲜红牙白,色彩诱人,香味扑鼻,食之回味。在腌制过程中,因其地域的不同,也有其祖传的差异,但效果有异曲同工之美,购买高品质云腿宣威火腿,请大家认准宣威火腿香。
宣威老火腿
宣威火腿形似琵琶,身穿绿袍,三针青香无异味,且富含蛋白质、脂肪、氨基酸、微量元素和维生素等多种营养物质。其风味的形成,除以猪种、饲养、加工技术有关外,发酵过程是最重要的影响环节,经云南省微生物研究的研究表明,国内外种类的火腿,其主系列成份大同小异,但非主系列成份(营养成份及色香味)因发酵方法的不同而不同。其它外地人通过来宣威学习,可以利用其加工技术,但是所加工火腿不在宣威贮存、发酵或用外地鲜腿在宣威加工腌制、贮存都是形不成宣威火腿的。
宣威火腿历史悠久,驰名中外,是宣威市的传统名特产品,属中国三大名腿之一。其产生和发展,必然有其深刻而久远的自然及社会历史根源。
宣威火腿作为中国顶级的发酵美食,论品质口感都是一流的,因为宣威火腿优异的品质,所以一直以来都是非常的畅销,市场供应不足,所以近年来宣威火腿的价格也是一路疯长,高品质的宣威火腿自然价格不菲,并且现在两年三年的宣威火腿更是可遇不可求,正因为宣威火腿的名气,所以现在很多云南其他地方生产的火腿都在冒充宣威火腿在销售,甚至大部分在昆明生产的冷库腿都是在冒充宣威火腿在售卖。
高品质宣威老火腿宣威火腿香产品实拍
所以说云腿价格扑朔迷离,据初步估计目前在销售的所谓的“宣威火腿”其中百分之九十都不是正宗宣威火腿,就目前的市场行情看正宗宣威火腿的价格,毛腿的价格在40-60一公斤左右,年份长一点的宣威火腿价格则更贵。
宣威火腿香专注弘扬正宗宣威火腿文化,专注高品质宣威火腿定制,更多关于宣威火腿价格,宣威火腿的做法大全,以及宣威火腿的文化,请大家关注宣威火腿香,百度搜索宣威火腿香或者宣威三香火腿即可,匠心营造,宣威火腿天下香。
-
- 娱乐圈新四小花旦
-
2024-12-18 06:44:38
-
- 法国啄木鸟公司十大女星
-
2024-12-18 06:42:23
-
- 星二代生父成迷,母亲是金鸡影后,女儿出道16年一直不温不火
-
2024-12-18 06:40:07
-
- 日本镜子实验是真的吗?
-
2024-12-18 06:37:52
-
- 什么是虫洞?它是宇宙的捷径吗?
-
2024-12-18 06:35:36
-
- 内涵段子暗号对话大全37句你知道几个?
-
2024-12-18 06:33:21
-
- 过年气氛神曲悄然易主,从《恭喜发财》变成《过年啦》
-
2024-12-18 06:31:05
-
- 俄罗斯伟大人物画大师列宾,作品被各国争相收藏
-
2024-12-18 06:28:50
-
- 五象南首个学校落成:南宁一中五象校区开学
-
2024-12-18 06:26:35
-
- 民国四大才女
-
2024-12-18 06:24:20
-
- 胡杏儿 (Myolie Wu) - 多重魅力之美|明星写真
-
2024-12-18 06:22:05
-
- 东方神娃:十年后才发现,龙娃凤娃悲惨的命运,全怪只会坑娃的娘
-
2024-12-18 06:19:50
-
- 虎牙本月白金位:两百万起跳,阿布沐莹莹刘杀鸡暂夺前三甲
-
2024-12-17 04:19:11
-
- 奥运典藏—2006年都灵冬奥会!点火惊艳世界,中国队实现双突破
-
2024-12-17 04:16:56
-
- 《剑灵》各种骗术大曝光,满满的全是套路
-
2024-12-17 04:14:41
-
- 只因50岁岳母“那方面”太厉害,小伙抛弃相亲对象,喜欢上了岳母
-
2024-12-17 04:12:26
-
- 招黑体质金艺琳又被骂了,被diss倒贴师兄exo?她这次冤不冤呢?
-
2024-12-17 04:10:11
-
- 以色列“哭墙”的历史由来
-
2024-12-17 04:07:56
-
- 野钓黄颡鱼的几种打窝方法,诱鱼成群,才能轻松连竿上鱼
-
2024-12-17 04:05:41
-
- 第二十二届冬奥会-2014年索契冬季奥运会
-
2024-12-17 04:03:26