​山药糯米糕，不用发面，软糯香甜，简单3步做法，妈妈爱吃的甜品

山药糯米糕，不用发面，软糯香甜，简单3步做法，妈妈爱吃的甜品

大家好，我是广东珠海的工元食记，美食是我们生命中，不可以缺少的一部分，我们对她，充满关注和期待。

今天我们来做一份蒸制的糕点——豆沙山药糯米糕，也是一份甜品，软糯香甜，特别好吃！我的妈妈很喜欢这款糯米糕。当时，她还很搞笑地问我，能不能拿了2个给她的好朋友吃，有点像小孩子一样，感觉突然变得礼貌和客气，我能看出来，她对这个糯米糕，情有独钟，特别是她和她的好朋友一起吃，一起聊她们小时候的故事。

食材：山药、豆沙馅、糯米粉150克、白砂糖35克，特别简单的材料。

揉面

山药去皮，切薄片，蒸熟之后，压成山药泥。倒入150克糯米粉里面，倒入35克白砂糖，搅拌成大颗粒，下手揉成光滑偏软的面团，案板上倒一点食用油，防粘。

做生胚

把面团擀成长方形，或正方形的大面片，厚度在0.5~1厘米之间，最好把大面片的形状，整理得方方正正，这样做起来就很方便，也美观。

把豆沙馅，铺在大面片上，铺的厚度，看豆沙馅的甜度和个人口味。我用的是低糖豆沙馅，下的馅料会厚一些，因为上一次用过这个豆沙馅，甜度很低。然后，从一端卷起来，切出大小均匀的小面剂。

蒸山药糯米糕

蒸盘上刷油，防粘，把切好的糯米糕，放在蒸盘上。把水烧开，开水上锅，大火蒸10~15分钟。

蒸好出锅，表面刷一层蜂蜜水，下一场雪，和驴打滚一样，软糯香甜，有山药，健脾胃，营养健康。

美味来之不难，只要有心人。如果您也喜欢，就抽空试一试吧！美滋滋的味道，在您的嘴里徘徊。

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