​菌类大全名字和图片（常见可食用菌类品种）

菌类大全名字和图片（常见可食用菌类品种）

菌类是一种广泛存在于自然界中的生物，它们既有食用价值，也有药用价值。此外，菌类还可以被用来生产酱油、酱汁等调味料，甚至可以被用来提取某些重要的酶类。

在整个菌类的大世界中，有很多种不同的菌类，它们有着不同的品种、颜色、用途、形态等特点。下面，我将介绍一些常见菌类的名称和图片，以便更好地了解这些生物的多样性。

1. 黄秆菌

黄秆菌属于磨菇科的一种食用菌类，它们的菌柄呈青色，菌伞呈灰棕色，呈漏斗状。黄秆菌的口感柔软，口味香鲜可口，富有营养。

2. 银耳

银耳是厚壳菌门的一种美食菌，在中国南方特别流行。银耳有粉红色、黄色和灰色等多种品种，它们的菌体薄而宽，味道鲜美，可以清炖、煲汤或加入甜品中食用。

3. 猴头菇

猴头菇是磨菇科的一种优质食用菌类，它们的菌伞外形有点像猴子的头，因而得名。猴头菇有嫩白、粉色、黄色等不同的颜色，其菌肉质地脆嫩、口感细腻，味道鲜美。

4. 平菇

平菇是一种常见的食用菌类，广泛用于中式菜肴中。它们的菌盖呈扁平状，叶子呈半透明状态。平菇味道鲜美，有着一股特别的香味，也是非常地营养丰富。

5. 金针菇

金针菇属于笠菌科的一种食用菌类，因其形状细长，有着很高的养分价值，故而也受到了很多人的喜爱。金针菇味道鲜美，口感细腻，可以煮汤、烧菜等多种方式食用。

6. 羊肚菌

羊肚菌属于牛肝菌目，一般的羊肚菌菌柄呈灰黄色，菌伞呈褐色。羊肚菌的口感清爽，味道柔软丰满，富含丰富的蛋白质和氨基酸等营养物质。

7. 鸡腿菇

鸡腿菇是以鸡肉味为主的一种优质食用菌类，它们的菌柄呈白色，菌伞呈金色或黄色。鸡腿菇口感脆嫩、汁多、味道鲜美，是很多家庭中的必备食材。

8. 蘑菇

蘑菇是一种被广泛食用的食用菌类，它们的菌体呈白色或棕色，既可以作为主菜，也可以用来炒菜、腌制调味等。蘑菇的口感鲜美，味道醇厚，是很多人喜欢的食材之一。

9. 茶树菇

茶树菇属于笠菌科，其菌盖呈中央鼓起状，菌柄呈白色，叶子呈淡绿色或浅黄色。茶树菇的口感清凉、味道鲜美、清淡。常用来搭配荤菜蒸、烤或炸食，口味鲜美。

这些菌类仅仅是众多菌类中的一部分，每一种菌类都有自己独特的特点和特征。通过对菌类种类的了解，我们可以更好地了解自然界中的菌类多样性，并为选择自己喜爱的美食提供更多的选择。