​芋头糕制作方法家常（芋头糕这样做既简单方便）

芋头糕制作方法家常（芋头糕这样做既简单方便）

还在为早餐不知道吃什么而伤脑筋吗？还在为午点不知来点什么而烦恼吗？还在想自己动手做而又不想花太多时间去弄吗？快来试试粘米粉加一物做成的糕点，只要一搅一拌一蒸，一上桌就抢着吃！既简单方便又营养美味！既适合上班族赶时间也适合宝妈。所谓一物，你可以加红豆、绿豆、黑米、淮山、白萝卜……你也可以轮流做来吃，每天一个样，天天不同样，这次我加了芋头，做成了芋头糕。

粘米粉是以大米为原料磨制而成的米粉。我们可以用它来制作成很多种小吃，比如：萝卜糕、芋头糕、红豆糕等，是很多种食品的原料，也是各种大米中糯性最低的一种，也有着糯米粉不可代替的作用。粘米粉不但好吃，还有一定的养生作用，它味甘、性平、健脾养胃、补中益气、和五脏等功效，一般人群都可以食用。而在选购粘米粉时大家要多注意：真正纯正的粘米粉不是雪白色的，而是微微带点灰白色

粘米粉跟芋头做成的糕点叫芋头糕，芋头又叫芋艿，它含有丰富的微量元素，可以补充体内的营养物质，能提高机体免疫力。芋头中还含氟，经常吃可以有效的清洁牙齿，起到预防龋齿的作用。

【芋头糕的做法】

先准备好芋头粒：把一个芋头对开，切成两大块，取其中的一块削皮备用。

削好皮洗净沥干水分，切成小方粒，切得太大粒不好蒸熟，蒸的时间要长。切好芋头粒，把它装到盘子里加少许的盐搅拌均匀备用。

取500克的粘米粉倒入深一点大一点的盘子里，我觉得用电饭锅的内胆是最适合不过了。

一搅：加入3碗清水，用大勺子搅均匀。

一拌：倒入芋头粒加入适量的盐、花生油、白芝麻搅拌均匀即可。白芝麻含油量高、色泽洁白、粒粒饱满、皮薄、口感好、经常吃能治疗皮肤干燥、粗糙、令皮肤细腻光滑，红润光泽！

准备好一个圆盘，倒入花生油，用刷子把油涂满周边，这样蒸熟后芋头糕就不容易粘盘，洗刷也方便。

把芋头浆一勺勺缓缓地倒入圆盘内，用勺子慢慢推移推平去除表面的泡泡。这样蒸出来芋头糕好看不坑洼。

一蒸：炒菜锅准备好半锅水，把盛有芋头浆的圆盘放入锅中隔水蒸，大火烧开水改成中火蒸30分钟。

30分钟到了，锅里的芋头糕也越来越香，刚开始是淡淡的芋头香，慢慢地一屋子都是芋头浓浓的香味。这时关掉火，打开锅盖轻轻地撒上一层薄薄的炒熟的白芝麻放凉即可食用。芋头糕要放凉才好切开，不粘刀，你也可以往刀上涂一层薄薄的花生油，这样好切不粘刀，容易清洗刀。

一上桌：大家都强着吃，一下子都吃个精光。

你也可以把芋头糕煎一煎，这样吃起来味道更香！

【小贴士】

白芝麻分开2次加入，第一次是没有炒熟的白芝麻跟芋头粒一起加入到粘米粉浆里搅拌。第二次是在蒸熟关火时，轻轻撒上一层炒熟的白芝麻在芋头糕的上面。第一次加入是为了吃芋头糕时里面也有芝麻，每咬一口都有芝麻的香味。第二次加入白芝麻除了香，好吃外，还有使其美观。

好吃就多吃点，吃出美味！吃出健康！我热爱生活！热爱美食！乐于学习！乐于分享个人美食心得！欢迎留言关注我！一起交流美食心得！

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