​北京阳澄湖大闸蟹礼券礼卡(张德洪阳澄湖大闸蟹礼券)

北京阳澄湖大闸蟹礼券礼卡(张德洪阳澄湖大闸蟹礼券)

近年来，随着生活水平的提高和人们对于美食的追求，阳澄湖大闸蟹成为了餐桌上的宠儿。然而，由于北京离阳澄湖并不近，许多市民无法亲自品尝到正宗的阳澄湖大闸蟹。为了解决这一难题，北京市近期推出了一项创新举措——阳澄湖大闸蟹礼券礼卡。这一创意旨在让每个人都能轻松享受到阳澄湖大闸蟹的美味，不论身处何地。这项创新举措不仅为喜爱大闸蟹的人们带来了无尽的惊喜，也进一步提升了阳澄湖大闸蟹的知名度和美誉度。无论是送礼亲友还是自己品尝，阳澄湖大闸蟹礼券礼卡无疑是一份极具价值和意义的礼物。

9月6日，记者在徐记海鲜阳澄湖大闸蟹2016上市发布会上了解到，致力于打造全新定位“长沙更受欢迎的中高档酒楼”的徐记海鲜在其位于阳澄湖的大闸蟹专业养殖水域撒下了金秋第一网，供美食家们尝鲜之外，2016年长沙市场上最早一批的阳澄湖大闸蟹也将于9月中下旬在门店正式开卖。

目前，虽然不少电商平台上已经推出不少阳澄湖、大通湖、洞庭湖等地的大闸蟹礼券，但据调查，目前真正进入长沙市场的闸蟹数量依然较少，包括超市、饭店内在内的众多渠道上并未频繁见到大闸蟹的身影。

在往年，中秋前后已是“大闸蟹的天下”，不过，今年这一情况似乎有所不同。据徐记海鲜董事长徐国华介绍，受到前段时间恶劣天气的影响，今年阳澄湖大闸蟹的产量有所减少，可能造成“欠收”的局面，于是集中上市期较往年将有所延迟，而价格也可能出现小幅上涨。

而在大闸蟹的菜品研发上，也较往年出现了多种多样更丰富的选择。除传统的清蒸、水煮大闸蟹外，徐记海鲜还推出了极具专业水准的蟹粉小笼包、蟹粉豆腐、蟹粉焗饭、芝士焗蟹斗、脆皮蟹粉、蟹柳芦笋、甜蜜豆炒蟹钳等新菜品。据徐记海鲜专业厨师介绍，在水中放上姜丝、紫苏和黄酒，再将闸蟹进行水煮会比清蒸来的更加美味，“因为闸蟹在水中将吐出一些脏物来。”

徐国华介绍，徐记的蟹礼券在阳澄湖开湖前一月开始预售，为了满足顾客的送礼、尝鲜等诸多念想，顾客可根据自己的喜好搭配大闸蟹，如想在店内品尝，徐记可免费加工上桌。目前，市民已可前往徐记海鲜各门店购买阳澄湖大闸蟹礼券，而9月中下旬，也将迎来大闸蟹正式上市。

据了解，2009年9月3日，徐记海鲜·巴道阳澄湖大闸蟹养殖基地在阳澄湖正式落成。基地的落成代表着基地所在这片湖区所产的所有大闸蟹专属供应徐记海鲜各个门店，徐记海鲜为顾客奉献的阳澄湖大闸蟹有了一个稳定而优质的供货基地。

在长沙、西安、青岛三地徐记赢得蟹食家最佳口碑的阳澄湖大闸蟹，由徐记阳澄湖专业养殖水域直供徐记海鲜长沙、西安、青岛各门店餐桌，十大原则，八年坚持，品质决定品位，口碑成就蟹道。

（记者 朱蓉）