​纯牛奶最好什么时间喝（纯牛奶什么时候喝最好）

纯牛奶最好什么时间喝（纯牛奶什么时候喝最好）

牛奶有白色血液美誉，可想而知对人体有多么的重要。牛奶中含有丰富钙铁、锌铜磷等，钙磷比例非常适当，利于钙质吸收。其中含有优质蛋白质，促进儿童生长发育，牛奶脂肪中胆固醇含量比肉类和蛋类低，能降低体内胆固醇。同时牛奶也能中和胃酸，减轻胃酸对胃黏膜带来的刺激，能辅助治疗消化道溃疡。通常人们会把喝牛奶的时间安排在睡觉前和早餐，但有人却说睡觉前喝牛奶相当于服毒，这到底是不是真的。

睡前喝牛奶，等同“服毒”吗？

有人认为睡觉前喝牛奶会转化成毒牛奶，因为睡前喝的牛奶不易被消化吸收，晚上睡着后胃肠道运转功能减弱，不能消化和吸收胃中食物，使得牛奶长时间呆在胃肠中，从而转换成有毒物质，久而久之危害身体健康，其实这没有任何科学依据。即使在半夜熟睡过程中，身体仍然在慢慢的消化，胃中食物不会因为睡眠而不消化。只要没有出现乳糖不耐受的情况，不管是早晨还是晚上睡觉前喝奶都不会影响其消化。

如何正确喝牛奶？

1、选择最佳的黄金时期

喝奶的第一个黄金时期是早餐后，早餐承担着一整天总能量的25%。早晨先吃五谷物，再喝杯牛奶，能延缓餐后血糖升高，提高大脑活力，增加对牛奶营养素的利用率。第2个黄金期是下午茶时间，此时易感觉到困乏和疲倦，不妨喝杯牛奶，其中的脂肪和蛋白质能快速为身体补充热量和营养。第3个黄金期是睡觉前30分钟，牛奶中含有的色氨酸具有催眠功效，还有的钙能消除紧张不安的情绪，弥补钙质流失，维持其平衡。

2、不能空腹喝牛奶

牛奶是液体，空腹喝会使得牛奶快速经胃排出，营养物质没有被消化和利用，从而造成浪费。早餐不妨先吃含淀粉的食物，如馒头和面包，然后再喝杯牛奶，这样才能充分吸收和利用牛奶中营养物质。

3、不能大口喝奶

喝牛奶时须注意小口慢喝，能增加牛奶中蛋白质跟胃酸接触时间，然后形成细小凝块，利于消化和吸收。

4、不要喝冰牛奶

牛奶经过冰冻后，其中的脂肪和蛋白质可出现分离现象，使得其味道变淡，不易吸收营养物质，尽量把冰牛奶加热到75℃以下再喝。另外也不能把盒装液体奶煮开后再喝，会使得维生素和蛋白质流失，降低其营养价值。

温馨提示

综合所述，睡觉前喝牛奶并不会影响身体健康，反而会带来一定的好处，提高抵抗力和免疫力，调节基础代谢率。睡觉前喝牛奶时，尽量把牛奶加温，能更好的维护肠胃健康，血脂高的人优先选择脱脂或低脂牛奶。心血管疾病患者可选择酸牛奶，因为酸牛奶中有大量胆碱，可调节胆固醇浓度。同时，酸奶中也含有乳清酸，能抑制肝脏制造胆固醇，减少胆固醇在血管壁上沉着，降低血液中总胆固醇含量。

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参考资料：

1、《睡前喝牛奶，等同“服毒”？牛奶背后这个真相，医生为你解开 》，漫说健康 ，2020-08-192、《喝牛奶的正确方式，你选对了吗？》，中国临床营养网， 2020-07-19