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​第二届ccba中国精酿啤酒_中国精酿啤酒协会名单

2023-12-04 08:10 来源:风海网 点击:

第二届ccba中国精酿啤酒_中国精酿啤酒协会名单

第二届ccba中国精酿啤酒大会在北京举行。本次大会以“精酿啤酒与未来”为主题,汇聚了来自全国各地的精酿啤酒爱好者,共同探讨精酿啤酒行业发展趋势。会上,青岛啤酒荣获“中国精酿啤酒十大品牌”称号。这是青岛啤酒继2016年获得“中国精酿啤酒十大品牌”之后,再次蝉联该殊荣。同时,青岛啤酒也被国家质检总局授予“国家免检产品”称号。在此次评选中,青岛啤酒凭借出色的市场表现,荣获“中国精酿啤酒十大品牌”称号。

一、国内精酿啤酒厂家哪家规模最大?有何依据?

优质答案1:

国内有精酿啤酒的吗

优质答案2:

1、牛啤堂,坐标:北京。

创立于2013 年的北京,是中国最早的一批国人自创的精酿啤酒品牌之一,成立几年来,一直是中国精酿的领军品牌之一,走在推广中国精酿文化的第一线,得到众多中国啤酒爱好者的喜爱。

2、Bravo保霖精酿,坐标:广州。

自Bravo创建的时候开始,他们的口号就是“带着荣誉去酿造”,第一款瓶装产品就是“020之光”,一款用广州电话区号命名的IPA,他们希望这能成为代表城市的啤酒。后来的“白骑士”也是顶着自豪、荣誉的光环,喊出来的口号,绝不为去讨好市场而改变精酿啤酒的信念和精神。

3、高大师,坐标 :南京。

高大师前身创始于2008年,拥有精酿啤酒品牌“高大师”Master Gao,是中国一家精酿啤酒酿造企业也是中国精酿啤酒运动的主力倡导者实践者和推动者。

4、拾捌精酿,坐标:武汉。

2013年10月,武汉本土第一间精酿酒吧—18号酒馆开业,同年,18号酒馆创始人王帆和来自武汉本土的酿酒师姜麒一同创立了精酿啤酒厂牌“拾捌精酿”,从此正式加入了中国精酿啤酒的浪潮之中,也是中国较早的精酿啤酒先驱品牌之一。

5、明日酿造,坐标:上海。

明日酿造是一家由精酿爱好者成立的酿造公司,他们希望以这样的方式,将传统的经典酿造工艺与家酿的创新精神相结合,赋予啤酒性格和灵魂,为明日而酿造。

6、云酿,坐标:昆明。

这个由老派音乐经纪人、具有严重拖延症的意识流设计师、国家电网电力工程师、不务正业的淘宝网店老板和矿老板组成的品牌成立于2016年6月。

最初他们只为自己酿造啤酒,在酒吧里销售,还组织音乐节和电子派对出品30多款酒之后,他们也走进精酿圈子跟大家玩到一起,合酿不停,好作品不断,成为中国精酿新生代云南代表品牌。

7、当歌,坐标:北京。

2018 年,在亚洲地区最大规模的精酿啤酒比赛 The International Beer Cup 上来自中国的当歌品牌凭借着一款“红茶拉格”获得了增味组的银奖(金奖空缺),之后在国内的 CCBA 比赛上“红茶拉格”再次拿下银奖,并且在上海CICB中国国际精酿啤酒展览会,和北京鸟巢举行的第四届中国精酿展上,都倍受精酿爱好者喜爱。

8、问山麦酒,坐标:北京。

2016年问山精酿于北京成立,3年多不断打磨产品、积累经验,目前问山已推出4款特色精酿产品,并多次在国内外专业赛事中获得奖项。

问山团队作为中国最早一批精酿文化的推行者,以善问求真、认真务实为己任,未来,问山将一如既往的全身心投入中国精酿事业,酿造更好喝、更多样的品质精酿,为更多国人开启健康而美妙的精酿生活!

二、珠海哪里有最新鲜的啤酒喝?

最新鲜的啤酒是指精酿啤酒吗?

珠海新鲜好喝的精酿“HOPS TYPHOON APA”

CCBA 2017 中国精酿大奖赛金奖啤酒。

珠海21JAG出品,珠海精酿必尝!

珠海21jag酒吧 在香洲区唐家湾唐人街6栋101

如果嫌远可以到富华里幸运酒窝也可喝到,

吉大尊客酒吧也可以喝到。

三、精酿啤酒如何分类?

优质答案1:

吉斯波尔精酿啤酒,德国工艺、全麦酿造、发酵期26-60天。

优质答案2:

关于精酿啤酒到底是什么,至今也没有一个明确的定论。

目前,引用最多的来自于美国酿酒商协会(Brewers Association,简称BA)对于精酿酒厂的定义,主要集中在对3个方面的约束:

1、小型:年产量在600万及600万桶以下的酒厂;

2、独立:其他非精酿酒厂的酒类企业管理或控股不得超过25%的酒厂;

3、传统:使用传统或创新的原料进行啤酒酿造的酒厂。

下文,只介绍几种比较有代表性的品种:

一、Lager 拉格

其实拉格应该是啤酒史上比较创新,也是非常成功具有颠覆性的一种啤酒。因为它的发酵难度从根本上限定了它的技术,温度!最早只有在德国北部的一些偏冷地区,一些本地人酿酒并放在冰冷的山洞里窖藏,才形成了这种窖藏啤酒(Lager在德语里是窖藏的意思)。

目前绝大多数工业啤酒都是拉格啤酒,我们喝的青岛、雪花、百威、嘉士伯都属于拉格,我国喝的97%都属于拉格啤酒。特点是发酵时间短,产量大、效率高、口感的一致性容易控制。

The End