​鲶鱼不能和什么一起吃 鲶鱼和什么相克

鲶鱼不能和什么一起吃 鲶鱼和什么相克

鲶鱼在我们生活中是挺常见的一种鱼类，不管红烧、清蒸还是水煮都特别的好吃，它的肉质口感特别好，那么我们在吃鲶鱼的时候，有哪些不能同时食用的食物呢？

鲶鱼不能和什么一起吃

鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

另外，鲇鱼卵有毒应忌食。鲇鱼药食俱佳，可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧、做肉丸子等,其中以炖煮最宜保持营养。

鲶鱼和什么相克

1.鲶鱼+牛肉：两者食物相克，同食可能会造成人体内的中毒。

2.鲶鱼+牛羊油和牛肝、鹿肉：对健康不利。

3.鲶鱼+中药荆芥：两者食物相克，两者同时食用有可能对健康不利。

鲶鱼的营养价值

鲶鱼营养丰富，鱼肉中含含有大量的水分，还有丰富的蛋白质，矿物质的种类极其丰富和微量元素种类同样也是，特别适合体弱虚损，营养不良之人食用。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

鲶鱼怎么做好吃

材料：鲶鱼1条，豆腐1块，干辣椒10个，豆瓣酱1大勺，泡椒4个，香菜、适量，花椒1小把，大葱适量，鲜姜适量，大蒜适量，芹菜适量，料酒适量。

做法：

(1)去鲶鱼鲶汁的两个方法：因为鲶鱼表面黏汁较多，做前必须处理好，把鲶鱼剁成1-1.5厘米的鱼段，加入10克盐和50克白醋，反复搓洗，直到无黏液为止，清水洗净。也可以直接用开水烫一下再用清水清洗干净即可。将豆腐等配料改刀备用。

(2)炒锅加热倒入油，油热后花椒煸鲶鱼段，加入料酒、酱出香味后，加入豆瓣酱炒出香味，再加入葱、姜、蒜。

(3)炒出香味后加入香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味，加入料酒。

(4)加入高汤或清水烧开备用。

(5)沙锅加热后倒入3中的汤料，烧开后放入鲶鱼大火烧开后，改中小火炖半小时。

(6)加入豆腐再炖十分钟。

(7)加入香菜和芹菜段即可出锅。