​相克的食物有哪些（这3类食物相克大家务必记住）

相克的食物有哪些（这3类食物相克大家务必记住）

最近刚看到一则新闻，说山东烟台的王女士因为吃了太多橘子，然后又喝了两盒牛奶，刚喝完还没啥事，但是到了晚上就开始上吐下泻，她也被紧急送往医院救治。

王女士称，在出现上吐下泻之前，她是不知道橘子和牛奶不能一起吃的，到了医院之后才知道。在经过查血、开药、打了一晚上吊瓶之后，她身上的症状也有所好转。

那么，同食牛奶橘子真的会像王女士这样，让人上吐下泻吗？

在回答这个问题之前，我们要清楚，橘子和牛奶不能一起吃，与头孢类药物不能和酒精一起吃，二者并不是同一个逻辑，也无法相提并论。这是因为绝大多数人在吃完头孢后再去喝酒，往往都会面临着极大的生命危险。

而大部分人在吃完橘子后再喝牛奶，并不会出现王女士上吐下泻的情况。她之所以会出现这种症状，主要是因为她吃得太多了。

10个橘子重量约400克，2杯牛奶重量约500克，光是从重量上来看就已经严重超出水果（200-350克）牛奶（300克）的限量。

而且现在还处于寒冷的冬季，而橘子和牛奶本身就比较凉，这也很容易造成肠胃疾病。所以说，同食牛奶和橘子从本质上还是属于“食物相克”类的结论，虽然有一定道理，但前提条件太多，同时因人而异的波动性也很大。

再者，每个人的体质往往都不尽相同，有人只喝牛奶也会拉肚子，有人吃多了凉橘子同样会有反应。同样的，也有很多人即使把橘子泡在牛奶里边吃边喝，也不会有什么事。所以从这一层面来看，体质的强弱也决定了对这些食物搭配的耐受程度。

当然了，在得知同食牛奶和橘子上吐下泻的案例后，很多人也会将其列入饮食的“黑名单”。除此之外，食物相克的组合，还有很多种，以下常见几种有必要了解一下：

1、肉+饮茶

对于很多喜欢养生和喜欢茶道的人来说，每每与好友聚会，总会茶不离嘴。而且在他们看来，吃完肉之后再来一杯差，也能够解腻、促消化。

其实不然，茶叶中含大量的鞣酸，如果与肉类、海味中富含的蛋白质相结合，那么就很容易生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，着不仅会使肠蠕动减慢，而且还很容易形成便秘，甚至还会增加肠道吸收有毒和致癌物质的可能性。

2、萝卜+水果

在食物相克的名单里，与萝卜相关的搭配算是比较多的了。除了被大众所熟知的白萝卜、红萝卜不能混吃以外，食用萝卜时，也不能和某些水果一起吃。

这是因为萝卜在经过人体代谢作用后，会产生硫氰酸，这是一种抗甲状腺的物质，如果这时再食用一些水果，如苹果、橘子、梨、葡萄等，那么这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解后，就会转化成羟苯甲酸及阿魏酸，而这些物质的存在，会加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。所以萝卜加水果食用，有可能会诱发甲状腺肿。

3、黄瓜+番茄、辣椒、菠菜

另外，在食用黄瓜的时候，最好不要与番茄、辣椒、菠菜等蔬菜同食。因为如果与黄瓜一起吃，那么这些蔬菜中富含的维生素就很容易被黄瓜中的维C分解酶破坏掉。

除了以上几种食物相克的组合，还有很多不建议搭配一同食用的食物。在进食的时候，如果不确定能否一起吃，大家可以询问专业的营养师或医生，以免误食出现不良反应。