​银耳保温一夜可以吃,银耳放水泡一天一夜还可以吃吗

银耳保温一夜可以吃,银耳放水泡一天一夜还可以吃吗

本文目录

1.银耳放水泡一天一夜还可以吃吗 2.银耳放一晚上还能吃不 3.银耳放冰箱隔夜能吃吗 4.炖好的银耳能保温到第二天吗

银耳放水泡一天一夜还可以吃吗

1、银耳泡好放一夜还能不能吃要看银耳是否变质。新鲜银耳中含有椰酵假单胞菌，在26℃左右的温度条件下会产生米酵菌酸，米酵菌酸对人和动物有强烈的毒性作用，且耐热，一般烹调方法不能破坏其毒性，食用后即发生中毒。食物中毒潜伏期多为2-24小时，患者初期表现为胃部不适、恶心、呕吐、腹痛等胃肠症状，进一步出现肝、胃、脑、心等脏器受损的症状，病死率高达40%。所以泡了一天一夜的银耳如果发生变质，出现颜色、气味、性状等改变时，则不能吃。

2、如果银耳没有变质，可少量食用。银耳最佳泡制时间为用温水泡1小时左右，此时银耳的风味和口感都比较好，泡了一天一夜的银耳会过度膨胀，影响口感。银耳的营养成分比较丰富，含有多种维生素、矿物质及微量元素、果胶等，还含有银耳多糖成分，可一定程度上辅助降低血糖、血脂。所以建议尽量食用刚泡好的新鲜银耳，既可获取营养物质，又可避免食物中毒引发的危害。

银耳放一晚上还能吃不

需要看是在什么情况下保存的。

如果银耳是在20-30度的常温下保存，放置一夜之后，细菌大量繁殖，极有可能出现了变质，而且还可能会产生少量的亚硝酸盐，食用之后不利于身体健康。

如果银耳一直放在锅中保温或者加热，锅内温度不低于60度，那么其中也基本不会有细菌繁殖，放过夜了也是可以吃的。

银耳如果是放在温度3-7摄氏度的冰箱冷藏室中保存，由于低温会减缓细菌的繁殖，所以还是可以吃的。

银耳放冰箱隔夜能吃吗

不建议饮用。

银耳是一种常见的菌类食材，有着“菌中之冠”的美称，它的口感脆嫩，深受人们的喜欢。但烹饪后的银耳不建议隔夜食用，银耳汤在常温下只能放置4-8个小时，隔夜后再放入冰箱冷藏也于事无补。

炖好的银耳能保温到第二天吗

银 耳常见于人们日常生活中的一类具有滋补作用的食材，它营养价值丰富，具有润肠通便、润肺养胃的功效，经常适量食用对人体健康有一定好处，因此人们经常食用它，那么炖好的银耳能保温到第二天吗？银耳保温一夜可以吃吗？

银耳汤 保温杯

1 炖好的银耳能保温到第二天吗

能保温到第二天。

一般来说煮好的新鲜银耳是可以一直保温着的，并且在24小时的时间内是不会出现变质的现象的，因为银耳含有大量的蛋白质、脂肪、多种氨基酸及矿物质元素等营养物质，这些物质较稳定，可以在一定温度下保持原有的活性和成分，并且不会那么容易发生变质的情况，所以炖好的银耳是能保温到第二天的。

2 银耳保温一夜可以吃吗

可以吃，但不建议吃。

通常情况下，如果保存适当那么保温一天的银耳是可以吃的，但是因为银耳中含有较多的硝酸盐成分，而硝酸盐在空气中如果放置时间过长，就会和空气中的氧气发生反应生成亚硝酸盐，若是保存不当人体食用过多这种物质，可能会产生中毒反应，因此建议保温了一天的银耳最好是不要再吃，要吃的话要先确认是不是保存适当。

3 银耳汤能天天喝吗

不建议天天食用。

银耳营养价值丰富，含有大量的天然植物性胶质、氨基酸、蛋白质等营养元素，适量食用可以为人体补充能量，达到一定滋补养心的作用，但是同时银耳还含有大量的糖分，天天使用银耳，可能会导致人体糖分摄入过多，从而可能会出现肥胖、血糖升高等不适症状，对人体健康造成威胁，所以一般不建议天天喝银耳汤。

4 哪些人不适宜喝银耳汤

糖尿病患者适量食用

银耳汤干甜可口，含有大量的糖分，糖尿病患者若是食用过多，容易导致体内的糖分堆积或多，若是糖尿病患者自身不能及时将其代谢消化掉，则很有可能会造成血糖升高的现象，加重糖尿病患者的症状，因此建议糖尿病患者适量食用银耳汤。

体质虚寒者适量食用

银耳汤性寒，体质虚寒者大量食用银耳汤可能会加重其体内寒气，加重胃肠道负担，从而可能出现腹泻、腹痛、胀气、消化不良等症状，引发或加重体质虚寒者的情况，所以一般建议体质虚寒张适量食用银耳汤。

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