​家常炒鱿鱼怎么做好吃,鱿鱼怎么做好吃又简单窍门

家常炒鱿鱼怎么做好吃,鱿鱼怎么做好吃又简单窍门

本文目录

1.鱿鱼怎么做好吃又简单窍门 2.炒鱿鱼的家常做法 3.小炒鱿鱼怎么做好吃 4.炒鱿鱼的家常做法

鱿鱼怎么做好吃又简单窍门

方法如下：

食材：韭菜花200g、鱿鱼若干、盐，蒜末，小米椒适量。

1、备好材料。

2、将各食材切好。

3、起锅加油，放入蒜末辣椒爆出辣味。

4、放入韭菜花翻炒。

5、放入鱿鱼翻炒。

6、加入适量盐，鸡精调味，翻炒均匀出锅即可。

炒鱿鱼的家常做法

鱿鱼是我们生活中经常吃的食物，不仅美味而且营养价值也是非常高的，而且鱿鱼的做法也是非常简单多样的。那么日常生活中炒鱿鱼的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。

炒鱿鱼的做法

材料

鱿鱼、青蒜、红椒。

姜蒜、生抽、蚝油。

味精、淀粉、白糖。

做法

1.首先我们就要将准备好的.青蒜苗清洗干净，然后再将其切成合适大小的段状，鱿鱼切花刀，红椒切成丝状备用。

2.油内先热油，把青蒜下锅炒放盐(青蒜不易入咸味，所以要先下盐)炒至断生，放入红椒丝继续煸炒。

3.至红椒断生起锅备用。

4.首先我们就要将蔬菜进行适当地炒制，再炒菜的时候就不需要清洗锅子了，可以利用锅中的余油。

5.锅内放油，冷油放入小料爆香。

6.倒入切好的鱿鱼片，翻炒约1分钟。

7.倒入用生抽、蚝油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先调好的酱汁翻炒均匀。

8.然后等到炒至剩1/3汁的时候，我们就要加入事先炒好的青蒜和红椒，然后进行翻炒，炒匀就可以出锅了。

家常炒鱿鱼

材料

鱿鱼，青椒。

做法

1.把鱿鱼洗净后，改刀，切成图中的样子，尖椒也切好备用。

2.把切好的鱿鱼，在开水里汆一下，然后锅中入适量油，油热后正常炒就可以了。

小炒鱿鱼怎么做好吃

鱿鱼的做法大全 家常炒鱿鱼让你回味无穷

鱿鱼虽说叫鱼，但其实鱿鱼是软体动物。鱿鱼中含有丰富的蛋白质和钙等其他微量元素和矿物质，营养价值极高，历年来都成为人们餐桌上喜爱的美食，其口感松软，嚼劲十足，就一个字，香!下面是小编精心整理出来的鱿鱼家常做法大全。

1.爆炒鱿鱼

需要的材料：鱿鱼、食用油、胡萝卜、青辣椒、胡椒粉、生姜、生抽、食用盐、黑木耳、大蒜、淀粉。

制作方法

木耳提前冷水泡发，大蒜切片、胡萝卜切片、生姜切片、青辣椒切成段放在碗中待用。

鱿鱼处理好后，平铺在砧板上，拿一把菜刀，斜着切出纹路，然后在再交差切，切成十字花的均匀纹路，之后再切成小三角形的小块待用。

再取一个大碗来调汁，放入生抽、食用油、胡椒粉、淀粉以及清水调汁待用。取一个锅，锅中放入清水烧热，倒入鱿鱼片焯烫一下后捞出控水待用。

锅中水倒出，清洗后重新置于火上，预热后放入食用油，放入大蒜片和姜片爆香，倒入木耳、鱿鱼、胡萝卜、青辣椒进行翻炒。

最后倒入调好的酱汁继续翻炒，收汁即可食用。

2.家常炒鱿鱼

主要材料：鱿鱼、黄瓜、胡萝卜、辣椒、酱油、大葱、大蒜、生姜、食用油、食用盐。

制作方法

黄瓜洗净切片、胡萝卜洗净切片、辣椒洗净切段、大葱切段、生姜切片、大蒜切片后待用。

鱿鱼处理好后斜着切成十字花形状，再切成三角形小块。取一个锅，锅中放水加热后放入鱿鱼片进行焯烫，捞出控干水分后待用。

清洗锅重新置于火上，预热后放入食用油，放入大葱段、姜片、大蒜片爆香，再把鱿鱼片、黄瓜片、胡萝卜片、辣椒段一起放入锅中不停的翻炒。

最后加入适量的酱油和食用盐，出锅即可。

3.韩式辣炒鱿鱼

主要材料：鱿鱼、洋葱、辣椒、葱、姜、蒜、食用油、料酒、鸡精、生抽、韩式辣椒酱

制作方法

鱿鱼处理干净，切条待用。葱姜蒜切片待用，辣椒洗净后切成小块，洋葱切成小块待用。

取一个锅放入清水和少量料酒及姜片，水烧开后放入鱿鱼条焯烫后捞出。

锅中放油，油热后放入葱、姜、蒜片爆香，再放入鱿鱼和韩式辣酱以及其他辅料进行翻炒。

最后放入辣椒块炒匀出锅即可。

家常炒鱿鱼，方法非常简单，吃起来口感也很好，不知道各位小主们学会了没有。在烹饪鱿鱼之前，清理好鱿鱼的内脏还要把鱿鱼表面的黑膜撕下来，反复清洗后再用，各位小主们一定要记住了。

炒鱿鱼的家常做法

炒鱿鱼的家常做法如下：

主料：蒜薹300克、鱿鱼花400克。

辅料：植物油适量、盐4克、生抽2勺、姜5克、辣皮子4个。

步骤：

1、主料：蒜薹300克、鱿鱼花300克。辅料：植物油、盐、姜、生抽、辣皮子4个（可选）。

2、把蒜薹去尾部，洗净切段，姜切末，蒜薹不要切的太长了，和鱿鱼搭配好看些。

3、把冷冻鱿鱼花解冻，下开水里焯煮1分钟左右即可捞出来，不可久煮，很容易煮老，口感不好。

4、热锅凉油，下姜末辣皮子炒出香辣味。

5、下蒜薹大火快速翻炒均匀，多翻炒几下，炒到蒜薹断生。

6、下鱿鱼花，快速翻炒均匀。

7、加点生抽翻炒出酱香味。

8、加点盐翻炒几下入味。

9、加点鸡精翻炒均匀即可出锅。

10、这道菜不可久炒，蒜薹断生即可，鱿鱼炒久就老了不好吃。

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