袋装冷冻蛤蜊肉需要洗吗(蛤蜊怎么清洗干净)
袋装冷冻蛤蜊肉需要洗吗(蛤蜊怎么清洗干净)
蛤蜊大家都知道,是一种浅海的海鲜美食,属于贝壳一类,里面含有丰富的蛋白质、脂肪含量比较低,所以深受减肥人士的青睐。
但是蛤蜊性寒,体质偏寒的人要少吃,它同时也可以滋阴润燥,有一定的清热的作用。
蛤蜊买回来,烹饪完会发现锅底还有一层沙子,有一种夸张的说法“一斤蛤蜊半斤沙”,这就是说的蛤蜊吐沙比较难。
买的袋装冷冻蛤蜊肉也需要洗的,今天就教大家一招,轻松快速的蛤蜊吐出沙子,吐的又干净。
蛤蜊清洗方法:
1、 先在盆里放入一些清水,将蛤蜊放入进去,然后在水里面滴入几滴食用油混合均匀,浸泡5分钟,之后蛤蜊就会自动吐沙子;
2、 吐沙子差不多半个小时后,就可以捞出来清洗干净,在流动的水下面多冲洗几次;
3、 焯水的时候,可以凉水下锅,开小火慢慢烧,水中开始有小气泡,就说明蛤蜊已经在吐沙了;
4、 等到所有的蛤蜊都张口之后,里面的沙子就都会出来,然后捞出再次冲洗干净。
下面就推荐4种蛤蜊好吃的做法:
一、 蛤蜊蒸蛋
准备食材:蛤蜊、鸡蛋、水、盐、蒸鱼豉油、香油、小葱
制作方式:
1、 将蛤蜊按照上面的方式吐一下沙子,然后冷水下锅煮至开口;
2、 将开口清洗干净的蛤蜊放在一个大碗的底部,开口朝上放好;
3、 将鸡蛋放在一个碗,加入一点盐增加低味,用筷子搅散;
4、 然后过筛后倒在蛤蜊里面,盖上一层保鲜膜;
5、 蒸锅水开,将碗放入蒸至凝固;
6、 最后拿出来在上面浇上蒸鱼豉油,增加鲜味,撒上一些小葱。
二、 蛤蜊鸡蛋汤
准备食材:蛤蜊、虾仁、鸡蛋、生姜、香菜、盐
制作方式:
1、 按照以上的方法将蛤蜊吐沙吐干净,然后冷水下锅将蛤蜊焯水开口;
2、 捞出多次清洗干净,沥干水分;
3、 将生姜切成片,小葱清洗干净切成碎末;
4、 在一个碗里打入几个鸡蛋,然后加入一些盐增加低味,用筷子搅散;
5、 然后将虾仁切成小块,放入鸡蛋里面;
6、 锅中加入适量油,油热将鸡蛋液倒入进去,炒碎;
7、 然后往锅里倒入适量的热水,放入几片生姜片;
8、 等到水开之后,将处理干净的蛤蜊放入锅中,大火煮开;
9、 最后撒入一些香菜和葱即可。
三、 娃娃菜焖蛤蜊
准备食材:蛤蜊、娃娃菜、小葱、生姜、盐
制作方式:
1、 将蛤蜊按照上面的方式吐干净沙子,可以不用冷水下锅焯水,直接吐完沙子清洗干净;
2、 娃娃菜将菜梗部分切下来,只留下上面的叶子,然后将叶子切成细条形备用;
3、 洗干净的叶子铺在锅底,然后将洗干净的蛤蜊放在菜叶子上面;
4、 盖上盖子开小火焖煮,一直煮到蛤蜊开口为止。
5、 锅里面多出来的汤汁都是蔬菜和蛤蜊的原汁原味,吃的时候可以粘上一些生抽。
四、 辣炒蛤蜊
准备食材:小米辣、小葱、大蒜、生姜、蛤蜊、生抽、盐
制作方式:
1、 将小米辣清洗干净,去蒂切成圈圈;小葱清洗干净切成末;
2、 大蒜去皮切成碎末;生姜切成片;
3、 蛤蜊先吐一下沙子,然后焯水开口,清洗干净;
4、 锅中加入适量油,油热后放入一勺豆瓣酱炒出红油,然后再加入蒜末和小米辣炒出香味;
5、 将蛤蜊放入进去,翻炒均匀后加入一些清水,盖上盖子焖煮入味;
6、 煮到锅内的汤汁不多就可以开盖撒上一些葱花即可。
-
- 男人感性是什么意思(感性是什么意思)
-
2023-10-27 14:48:19
-
- 二婚怎样经营婚姻才能幸福(二婚怎么做才能过得好)
-
2023-10-27 14:46:13
-
- 钟乳石是怎么形成的(钟乳石的形成原因)
-
2023-10-27 14:44:07
-
- 秦时明月战力排行(秦时明月排名前十的人)
-
2023-10-27 14:42:01
-
- 北京地铁有没有月票(北京地铁月票卡怎么办理)
-
2023-10-27 14:39:56
-
- 唐山人口总数多少(唐山有多少人口)
-
2023-10-27 14:37:50
-
- 十三朝古都是哪十三个朝代(西安是哪十三朝古都)
-
2023-10-27 14:35:44
-
- 解缙为什么被处死(解缙历史真实死因)
-
2023-10-27 14:33:38
-
- 苏洵的代表作苏洵是哪个朝代的人)
-
2023-10-27 14:31:32
-
- 逆变器制作视频全教程_逆变器制作方法
-
2023-10-26 22:32:23
-
- 己土生于亥月命理分析_己土生于亥月穷通宝鉴
-
2023-10-26 22:30:18
-
- 五大国有银行是哪五个?五大国有银行排名
-
2023-10-26 22:28:12
-
- 墙面裂缝处理(墙面裂缝处理多少钱)
-
2023-10-26 22:26:06
-
- 大众小型suv有哪几款车型?大众小型suv女士
-
2023-10-26 22:24:00
-
- 迈克尔奥赫和陶西一家现状(迈克尔奥赫算巨星吗)
-
2023-10-26 22:21:55
-
- 快递加盟店排行榜前十_快递加盟排名
-
2023-10-26 22:19:49
-
- 比较自由的工作有哪些(做什么工作比较自由)
-
2023-10-26 22:17:43
-
- 八字流年详批免费_八字流年详批运势
-
2023-10-26 22:15:37
-
- 天才是训练出来的读后感(天才可以训练出来吗)
-
2023-10-26 22:13:31
-
- 53 国藏郎酒御品(53°国藏郎酒御品500ml)
-
2023-10-26 15:23:43