​葡萄酒的品酒词语有哪些？葡萄酒品酒词有哪些

葡萄酒的品酒词语有哪些？葡萄酒品酒词有哪些

葡萄酒的品酒词语有哪些？1、葡萄酒的产地。一般来说，红葡萄酒的产地主要有法国、西班牙、智利、美国、澳大利亚、阿根廷、意大利、新西兰、南非、加拿大、、德国等国家。白葡萄酒的产地主要有法国、意大利、智利、美国、澳大利亚、新西兰、南非、加拿大、德国等国家。2、葡萄酒的酿造方法。葡酒是由多种不同的原料酿制而成的，所以酿造方法也有很多种。3、葡萄酒的品质特点。

一：葡萄酒的品酒词语有哪些

我们经常会在一些葡萄酒的品酒会上听一些非常专业的葡萄酒品评用语，对于刚入门的初学者来说往往是听的一头雾水，以下就分析五个我们经常听到葡萄酒鉴赏专业用语。 一、长度 当我们描述葡萄酒的长和短的时候,我们指的不是瓶子的大小或我们多久可以喝光一瓶酒。长度是用来描述葡萄酒在味觉经过的过程的词，你的舌头可以从头到尾地品尝到它，而不会在品尝的过程中中途停止。一种具有长度的葡萄酒会触碰到你舌头的各个部分。现在有很多葡萄酒在味觉上很靠前，当你刚尝到它的时候,你的印象会很深，但是很短。长度无疑是质量的标志。 二：深度 这是另一个描述高质量葡萄酒的主观的、无法测量的修饰语。如果葡萄酒的味道不单一，在口中的感觉不是单一的，而是具有潜在的层次感，那么我们说这种葡萄酒有深度。一种口味单一的葡萄酒绝不会是绝妙的葡萄酒。 三：味道层次感 一种简单的、味道单一的葡萄酒没有什么错，但是如果一款酒不断展示出不同的侧面，总是给你一种新的香气或印象的葡萄酒，这就是一款具有味道层次感的葡萄酒，通常会被认为是质量更好。一些专家特别用“味道层次感”一词来表示葡萄酒的芳香或香气,而其他人则用它来表示一种更整体的感觉,指一种葡萄酒给你的整体印象。 四：余味 在你咽下葡萄酒后,葡萄酒在你的口腔后部和咽喉处留下的感觉就是余味或余韵。在好的葡萄酒中，你仍然能够感觉到它的香气比如水果味或香料味在你的口腔后部和咽喉处。因为一些葡萄酒的酒精含量很高,它的余味可能是辣味,或者因为葡萄酒内含有丹宁酸，所以其余味是苦味但两者都是不足之处。或者在你喝下一种葡萄酒后，它可能根本就没有什么余味，这才是不足之处。 五：典型性 要鉴定一种酒是否真的属于某一类，你必须了解这一类是什么样的。你必须了解由不同种类的葡萄酿制的葡萄酒或世界一流产区的葡萄酒的合乎规范的特性。

二：葡萄酒品酒词怎么写

每一个爱酒的人都知道酒里有一些故事，它的独特包含在每一件小事里，品酒的过程好像品人生。每一段路都会经历艰难险阻，但更多的是生活的甜，品酒也是苦涩中有着甜美。

三：葡萄酒品酒词汇

不管是葡萄酒、洋酒还是清酒（Sake），初喝都觉得差不多，越品越发现个中差异万千。刚入门清酒时，浓郁、清新、温和、芳香就能大致描述清酒的特征了。但到了后面，这些简单的词并不足以形容我们的品酒体验。今天小编就带大家看看，清酒大师都用哪些词来形容清酒。

清酒种类与风味

清酒可以纯米酒和非纯米酒区分

由米和米曲酿成的酒为纯米酒，而添加了“食用酒精”的酒则非纯米酒。

清酒也可以以精米步合分类

用于酿造清酒的米粒外层含有大量蛋白质，蛋白质进入酒中，就会产生多余的味道。因此需要磨除，留下的部分才能够酿出柔滑细致的清酒、香气也才能独特馥郁。“精米步合”是指抛光留存率。如大米磨去 30% 的外皮，则精米步合为 70%。如果精米步合降到 60% 以下，就被称为“特别本酿造酒”或“特别纯米酒”。精米步合在 60% 以下，用吟酿造法酿出的酒被称为“吟酿酒”或“纯米吟酿酒”。

此外还有不同酿造方法酿造的清酒：

浊酒（Nigori）：未过滤的清酒。生酒（Nama）：未经巴氏杀菌。古酒（Aged Sake）：古酒是在清酒厂陈年 3 年以上的清酒。生酛（Kimoto）：不添加乳酸，天然发酵酒。

总体来说，各类清酒的风味口感大致如下图：

从这张图就可以容易地挑选出适合自己口味的酒款了。如果偏向重口味，那么就选择芳香、浓郁的纯米吟酿生酒和古酒；如果喜欢既浓郁带劲，香气又温和淡雅的风格，那么纯米酒、生酛就是最佳选择；如果想要请女孩儿吃饭，那么清新又满满花果香的吟酿、大吟酿肯定能给她个惊喜。

各种类型的清酒，各有各的好处，喝在嘴里，心里明白，但要如何表达呢？有了下面这张表格就不用愁了。下表包含了绝大多数用于形容清酒香气、口感特征的词汇：

对比你之前喝过的清酒，它们是不是这样的特征呢？爱喝清酒的朋友可以收藏此文，下次喝的时候拿出来对照看看哦！（参考自/Sake Talk）

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