​老婆饼的由来

老婆饼的由来

传说，在元末明初期间，元朝统治者不断向人民收取繁杂的赋税，压迫和掠夺人民的生活，全国各地的起义络绎不绝。其中最具代表的一支队伍是朱元璋统领的起义军，朱元璋的妻子马氏也是一位非常聪明的人，她在起义初期，为了方便军士携带干粮，想出了用小麦、冬瓜等可以吃的东西混合在一起，磨成粉，做成了饼，分发给军士，不但方便携带，而且还可以随时随地吃，对行军打仗起到了极大的帮助。可是这样乱七八糟加在一起的东西做出来的饼比较难吃，于是聪明的人们就在这种饼的基础上改制方法，最终发现用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料做馅做出来的饼非常好吃，甘香可口，这就是老婆饼的始祖了。

而老婆饼也有一段传说，有一对恩爱夫妻，媳妇甘愿到远方做工赚钱为家翁治病。丈夫并没有气馁，研制出一道味道奇好的饼，最终以卖饼赚钱赎回了妻子，重新过上了幸福生活。这道美食流传开来后，便被人们称作老婆饼。

此外，潮州也有一位点心师傅，他回老家探亲时，带了很多广州点心回去给家人品尝。老婆吃了他千辛万苦带回来的点心，却说，“这些广州的名点还没有我做的冬瓜角好吃呢。”潮州师傅不相信，老婆便以冬瓜茸为馅、面粉为皮，做了些冬瓜角给他吃，他吃过之后，果然觉得好吃。于是，他又让老婆做了一大包冬瓜角，带到广州给其他师傅品尝。没想到大家吃了之后，也连声道好。由于这点心为潮州师傅的老婆所做，大家便叫它“潮州老婆饼”。后来经过他们的一番改进，把老婆饼做得更加可口，他们加入了一些新的原料，比如芝麻、糖果、芒果等，使老婆饼更加美味，这就是老婆饼今天的味道。老婆饼也成为了广州有名的点心，令人回味无穷。