​正宗嗨吃家酸辣粉，要的就是它的健康和美味

正宗嗨吃家酸辣粉，要的就是它的健康和美味

嗨吃家酸辣粉采用的是纯正红薯淀粉为原料，使用深井饮用水，不使用任何添加剂，嗨吃家泡出来的水晶粉丝，具有晶莹透亮，软滑，筋道，不浑汤，不断条的特点，国际化标准选材，百分百红薯淀粉为原料采用先进的全自动，封闭式连续生产线精制而成。

辣椒有油制和水制两种，采用的油制辣椒，是用芝麻油和辣椒调制而成。辣椒选用的是优等朝天椒。经过淘洗、精拣、破碎熬制而成。因此色泽鲜红，辣椒酱的红色来自辣椒的本色。在烹调过程中具有上色、味美的特点，使人有一种强烈的食欲感。同时祛湿祛寒。并且在熬制过程中，添加了二十余种香料，所以具有独特的纯正香味。

创始人张顺心说：“我一直认为我不仅仅是在卖产品，还在传播健康，传播美味。”近年来人们对食品的要求越来越多，口感要美味，食品要健康。嗨吃家酸辣粉做到无任何添加剂，几十种中药熬制底油助消化，易吸收，美容养颜，让你吃起来回味无穷，老少咸宜，是居家旅行必备之品。

除了买现成的酸辣粉吃之外，我们还可以自己制作。酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，主要原材料是红薯粉，还有辣椒，醋。这些原料在大型的超市都能买到。

下面我们来讲一下酸辣粉的制作过程。这种做法做出来的酸辣粉是比较好吃的。

第一步，将红薯粉用温水泡软。并且烧开一锅热水备用。

第二步，将蒜泥、酱油、醋、花椒粉、胡椒粉、盐、白糖、辣椒油、芝麻粒、花生米、葱花等放入碗中搅拌均匀。

第三步，炒锅架上，放入油烧热，将酱料倒入，并且加入少量热水翻炒。倒入早已烧开的水，放几颗熟鹌鹑蛋，再将泡软的红薯粉捞出来丢进炒锅。

第四步，烧至几分钟即可出锅享用。

不知道你有没有学会呢，这个方法做出来的酸辣粉特别好吃。只要你买的红薯粉正宗，辣椒好吃，醋也好吃，那么再加上你的厨艺，做出的酸辣粉就更美味了。