​黄金糕是哪的特产

黄金糕是哪的特产

黄金糕是广东的特产。黄金糕又叫蜂窝糕，是从南洋流传而来，属于南洋娘惹糕的一种。因为南洋木薯是黄金糕的重要原材料，而做出来的糕点是蜂窝状，因此也把其称为蜂窝糕，又因为切片后是鱼翅丝状，还叫鱼翅糕。

黄金糕的工艺和发酵以及烘烤要求非常高，当初该糕点所有的技术掌握在极限的广西东盟经济园区某个地方归国娘惹的手里，好多广东师傅偷师不成，造成该糕连续几年在广东成为糕王。现在该糕技术已经被外泄，在全国遍地开花，但是可以做到极品的师傅还是特别少的，所以当初此糕“寸块寸金”。

在以前黄金糕的价格相对来说比较贵，主要是因为在制作黄金糕时，对工艺和发酵以及烘烤要求非常高，就连做了几十年糕点的娘惹有时也会失败。除此之外，由于制作该糕点的技术掌握在少数人中，所以该糕点的价格相对来说比较贵。

黄金糕看起来颜色呈金黄色，吃起来口感柔韧香甜，酥软薄脆，并带有蜂蜜和椰香独有的味道，因此在当时受到了很多人的喜爱和欢迎。