​贵阳有什么特色好吃的(到贵阳必吃的美食)

贵阳有什么特色好吃的(到贵阳必吃的美食)

贵阳是贵州的省会，是中国避暑之都，首个国家森林城市，更是荣登“中国十大避暑旅游城市”的榜首。下面给大家结束一下贵阳有哪些小吃。

1.花溪牛肉粉

花溪牛肉粉来源于花溪地区，是当地特色，它里面加入了一些中草药，味道鲜美。

2.贵阳辣子鸡

把糍粑辣椒和鸡块放在锅中一阵翻炒，鸡肉的汁水和辣椒的辣味完美融合，辣中有香，肉嫩离骨，辣香爽口，是贵阳人躲不开的年味记忆。

3.丝娃娃

丝娃娃是贵阳的一道传统小吃，也可以把它叫做春卷，主要是用大米面粉烙成薄饼，卷上萝卜丝、海带丝、糊辣椒、折耳根等食材，吃的时候蘸着酸辣的蘸水，酸爽开胃，素菜脆嫩。

4.贵阳酸汤鱼

贵阳酸汤鱼属于贵阳十大名菜之一，它主要是以鲜鱼为主要原料，搭配上特有的酸汤小火煨制而成，做好的鱼鲜肉嫩，色泽亮丽，吃着酸辣爽口，汤清味美。

5.豆米火锅

豆米火锅属于贵阳的一道特色火锅，豆米煮破之后成功的释放了它的香味，使得汤汁变得更为浓稠。尤其是用汤汁浇在米饭上，米香浸润着豆香，豆香中还带着油香，简直是下饭神器。

6.糟辣脆皮鱼

糟辣脆皮鱼是贵阳的一道传统名菜，也是待客必备菜肴，吃着外皮脆脆的，色泽诱人，肉质细嫩，还略带点酸、甜、咸、微辣的口感，鲜香可口。

7.恋爱豆腐果

恋爱豆腐果是贵阳名小吃之一，以其名奇特、意味深长、风味别致为特色，将豆腐切成小块，经适量碱水发酵后，放在擦有食油的有眼铁片或铁网上，用糠壳、锯木屑小火烘烤，待烤至外壳焦黄油亮、象吹进气一样鼓起来时，剖开填进用辣椒、酱油、食醋、麻油、味精、葱花、蒜泥、姜末、折耳根等混合而成的"蘸水"、趁热吃下、辣香嫩烫、咸鲜爽口。

8.豆腐圆子

豆腐圆子属于贵阳的一道传统美食，它主要是用豆腐搭配上鱼肉、虾米、五花肉、糯米等食材软炸而成，做好的豆腐圆子外棕内白，吃着外焦里嫩，滑爽鲜香，开胃爽口。