​喝 5 天胖了 6 斤？知名品牌又上热搜

喝 5 天胖了 6 斤？知名品牌又上热搜

近日，茉酸奶成了微博热搜榜上的常客。

" 茉酸奶新品问卷价格选项最低 68 元 "" 喝茉酸奶 5 天胖了 6 斤 "、" 茉酸奶应该叫茉奶昔 "…… 频频登上热搜的茉酸奶，为何会引起如此大的争议？

高价不 " 高质 "，茉酸奶遭质疑

你心目中的酸奶价位是多少？5 元、10 元还是 15 元？

近日，茉酸奶上线了一份问卷调查，征集消费者对即将上新的猫山王榴莲奶昔的心理价位，三个价格选项分别为 68 元、88 元、108 元。并提到，" 由于主打真材实料，无法避免昂贵的价格。"

茉酸奶官方微信公众号截图。

该问卷调查一出，瞬间引起争议，有网友直言，" 我会选择不买，知道榴莲不便宜，但是 68 元的确觉得不太划算，宁愿加钱直接吃榴莲 "。还有网友表示，" 从 3 开头，直奔 6 开头的话，说明又开启了酸奶新时代，以后的定价只会越来越贵。作为酸奶，还是希望能够回归平常价格，才能被大多数人接受。"

面对网友的抵制态度，茉酸奶回应称，" 会根据大家的意见和建议进行调整 "，但该事件被媒体报道后，仍然引起广泛关注。

正当茉酸奶因 " 高定价 " 饱受争议之时，社交平台上流传的一份茉酸奶制作原料显示，除牛油果等水果外，其产品还使用了名为 " 上野曼道牌雪糕 " 的原料。

该雪糕配料中，显示含有 " 精炼植物油、葡萄糖浆、乳化剂、稳定剂 " 等成分，因与植脂末成分相似，也被人质疑 " 疑似使用植脂末 "，并吐槽，" 茉酸奶应该叫奶昔 "。

记者以消费者的身份，就产品成分咨询茉酸奶官方客服，对方称，产品中是含有冰淇淋原浆，但不含植脂末成分，没有反式脂肪酸，" 使用的冰淇淋原浆也并不多，只是调味用。" 至于冰淇淋原浆中含有精炼植物油，她表示，" 婴儿奶粉里面都会有的。"

茉酸奶 15 日也公开回应称，酸奶来自乌兰察布，公司是内蒙古兰格格乳业的草原酸奶合作战略伙伴。冰淇淋原奶来自 KANPAK LLC 星洲康派克，是软冰淇淋、硬冰淇淋、奶盖等产品的原料。所使用的奶浆完全符合国家对食品安全的要求。

茉酸奶官方微博截图。

虽然官方宣称只是调味用，但冰淇淋原浆的存在，还是让视茉酸奶为健康饮品的人们感受到了欺骗。在一份网传的热量测评榜单中，一份茉酸奶奶昔的热量普遍超过 400 卡路里。

还有网友分享道，以为是酸奶加水果的低卡饮品，谁料是冰淇淋原浆，喝茉酸奶 5 天的时间，体重飙升 3 公斤。

一波未平，一波又起。17 日，由于操作台面不太整洁，" 茉酸奶又一次劝退了我 " 登上热搜。继高价、高热量后，茉酸奶再牵扯上食品安全问题。值得一提的是，今年 4 月，" 网曝茉酸奶用坏牛油果 " 就曾成热门话题，当时茉酸奶客服回应已联系门店整改。

茉酸奶为何引起这么大的争议？

在业内看来，茉酸奶之所以引起这么大的争议，或许就在于其打着健康的噱头、价格居高的同时，却未能满足人们的消费需求。正如食品产业分析师朱丹蓬所言，" 高端、超高端的定位不只体现在价格上，消费者对品牌的要求也会相应提高。"

如今茶饮品牌纷纷 " 俯下身 "，回归主流价格带，连锁咖啡更是打起价格战，"9.9 元的咖啡随便喝 "。但打开茉酸奶的线上店铺，动辄 20 多元一杯的价格，也让消费者觉得，与其花 30 元喝一杯疑似添加植脂末的高热量酸奶，不如去喝几元一杯的蜜雪冰城。

茉酸奶线上店铺截图。

朱丹蓬也向记者表示，在茉酸奶以 " 鲜活 "" 低负担 "" 本真味道 " 等吸引消费者时，也意味着对产品健康、安全的要求更高，这从社交平台上消费者对茉酸奶产品是否添加了植脂末、是否符合低卡饮食需求的讨论中也可以看出。

" 较高的定位让茉酸奶必须维持每个环节的稳定，任何一个环节出现漏洞或制造消费者的不满情绪，都将对品牌造成巨大伤害，这好比消费者对五星酒店的餐饮要求一定高于路边摊。" 朱丹蓬补充道。

茶饮品牌纷纷在 " 分一杯羹 "

官方资料显示，茉酸奶创立于 2014 年，隶属于上海伯邑餐饮管理有限公司。早些年，茉酸奶一直不温不火，近年来，茉酸奶进入快速扩张期。官网显示，茉酸奶全国门店已突破 1000 家。

从籍籍无名到变身网红酸奶品牌，茉酸奶或要感谢新式茶饮品牌们。

据媒体报道，茉酸奶联合创始人顾豪曾表示，喜茶、奈雪的茶出现让新茶饮行业崛起，消费者逐渐接受了用更高价格来支付更好品质和口味，加之茶饮行业竞争加剧，差异化单品品类出现，茉酸奶才在近两年大火。

茉酸奶的爆发得益于其专攻酸奶这一细分赛道，但这个赛道如今正涌入越来越多的竞争者。

除了 Blueglass、蓝熊鲜奶等老对手，记者注意到，奈雪的茶、茶百道、书亦烧仙草等茶饮品牌均已推出此类酸奶产品。这不仅会抹平茉酸奶的差异化优势，更为低廉的价格也将分流部分消费者。

在朱丹蓬看来，超高端定位在给茉酸奶带来市场机遇的同时，将持续考验茉酸奶产品品质稳定性、食品安全的保障、服务体系的匹配。能否维持高增长，还要看茉酸奶如何保障这些环节的稳定运行，并维持用户黏性。

如今茉酸奶负面缠身，想要挽回在人们心中的形象，或需要付出更多的努力。