豆浆有啥营养价值(大豆所含氨基酸种类)

豆浆的制作原材料就是大豆，含有丰富的营养物质，对于它什么时候喝最好的问题，因为它是流质食物，含的水份比较多，要是担心增加排尿量的频率，建议选择早餐或者餐与餐之间食用会比较好，如果要是对于排尿方面没有过多的担心，想什么时候吃都可以。

100g豆浆的营养成分：

能量14kcal，蛋白质1.8g，脂肪0.7g，碳水化合物1.1g，不溶性纤维1.1g，维生素B1 0.02mg，维生素B2 0.02mg，维生素B3 0.1mg，维生素E0.80mg，钙10mg，磷30mg，钾48mg，钠3.0mg，镁9mg，铁0.5mg，锌0.24mg，硒0.14μg等等。

豆浆的作用：

有助于减肥。由以上的的数字，可以看出它含的蛋白质即不溶性纤维是比较高，而这两者恰好是具有增强饱腹感的作用，可以减少食物的摄入量。除其之外，它含有丰富皂苷和卵磷脂，可以促进脂肪分解以及降低胆固醇，有助于瘦身。

预防便秘。豆浆中的不溶性纤维可以吸收大量的水分，可以滋润肠道，提高胃肠道的蠕动能力，预防因干燥而导致的便秘。

缓解更年期症状。豆浆是一种豆制品，含有丰富的大豆异黄酮，而它的结构和雌性激素的结构有些相似，通常被称为植物性激素。因为它的这个特点，可以促进女性雌性激素的分泌，而更年期的症状，往往都是由于雌性激素减少引起的，要是在这个时期摄入适量的豆浆，可以缓解相关症状。

大豆的氨基酸种类比较齐全，但豆浆一定要煮够熟。