北方大暑吃啥
北方大暑吃啥
北方在大暑的习俗就是吃面条、暑羊、莲子汤。北京俗语为“头伏饽饽二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。同时各地也因地制宜,略有不同。例如作为面食大省的山西,就吃凉面、剪刀面。在河南,人们则吃烩面。此外还有一些独特的风俗。
1、喝暑羊
山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市,很多市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。枣庄吃伏羊的习惯,和当地的农事、气候有关。营养学家对此进行过深入研究,认为羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天,人体内积热,此时喝羊汤,同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里,必然全身大汗淋漓,这汗可带走五脏积热,同时排出体内毒素,极有益健康。
2、面条
大暑到,临沂城乡就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉汤)或者吃面条的传统习俗。这一天,家家户户嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家,杀上一只羊,做上一锅凉面条,全家人一起喜气洋洋喝羊汤,吃面条,热热闹闹过大暑。
3、莲子汤
明清以来,伏日最盛行吃莲子汤。据《帝京岁时记胜》载:“六月盛暑,食饮最喜清新。京师莲食者二;内河者嫩而鲜,宜承露,食之益寿;外河坚而实,宜干用。”《清稗类钞》也说:“京师夏日……鲜莲子之类,杂置小冰块于中”宴客。
-
- 秋名山是什么意思?秋名山是什么梗?
-
2023-04-29 17:36:21
-
- 大闸蟹要蒸多久
-
2023-04-29 08:31:16
-
- 为什么现在人越来越喜欢穿汉服(年轻人喜欢汉服的原因)
-
2023-04-29 08:29:11
-
- 大雁的寓意与象征
-
2023-04-29 08:27:06
-
- 大蒜被冻黄了还能吃吗
-
2023-04-29 08:25:02
-
- 大熊猫一般吃啥
-
2023-04-29 08:22:57
-
- 大闸蟹什么部位不能吃
-
2023-04-29 08:20:52
-
- 单晶硅的用途有哪些
-
2023-04-29 08:18:47
-
- 党项族是现在哪个民族
-
2023-04-29 08:16:42
-
- 诞辰是指活人还是死人
-
2023-04-29 08:14:38
-
- 朋友婚礼喝醉了上新娘(伪装成对方与新娘洞房)
-
2023-04-29 08:12:33
-
- 代表建议在中小学推行趴睡变躺睡 趴着睡有哪些影响?
-
2023-04-28 21:57:15
-
- 为什么人类不再登月亮了(为什么人类要探测月球)
-
2023-04-28 21:55:10
-
- 胖了十年的人能瘦吗(瘦了20斤)
-
2023-04-28 21:53:05
-
- 为什么现在天气越来越不正常了(为什么天气预报越来越不准了)
-
2023-04-28 21:51:00
-
- 为什么现在的人活着要那么累(岁月催人老)
-
2023-04-28 21:48:55
-
- 当低龄老人照顾高龄老人突出了什么现象?
-
2023-04-28 21:46:51
-
- 为什么南方美女比北方美女多(为什么北方没有南方美女多)
-
2023-04-28 21:44:46
-
- 温晁上江澄(陈情令之温晁逆袭)
-
2023-04-28 21:42:41
-
- 为什么尊重别人就等于尊重自己(尊重别人就是尊重自己心得体会)
-
2023-04-28 21:40:36