猪出栏周期多久(现在的猪一般几个月出栏)
猪出栏周期多久(现在的猪一般几个月出栏)
很多城里人不明白,为什么以前农村养的猪需要养到一年甚至一年半才能出栏,而现在农村养的猪4个月就可以出栏?其实道理并不难,养猪人两句话就能解释清楚为什么以前的生猪一年半才能出栏,而现在的生猪4个月就能出栏(这是个误区,4个月出栏指的是40斤以上的生猪有可能4个月出栏,而仔猪从出生到出栏理论上需要6个月)。
1、饲养品种
以前养殖的品种属于脂肪性品种,而现在养殖的品种属于瘦肉型品种,主要区别就是肉中脂肪含量不同,以前品种的脂肪含量更高。而我们都知道脂肪储存能量的能力明显高于蛋白质,所以生猪吃相同的饲料,瘦肉型品种的增重比脂肪性品种更快,也就是说以前生猪出栏时间长的一个原因是因为它本身长得就慢。
2、饲喂饲料
大家可以想一下以前一年出栏的生猪吃的饲料是什么,吃的主要就是草糠、麸皮这种没有多少营养物质的饲料,在辅以玉米、剩饭菜等。这种饲料,猪的生长速度怎么可能快得起来。
而现在生猪吃的就是精饲料,是根据不同阶段猪群需要的营养不同而精心调配的饲料,满足各个阶段所需的各种营养,这种情况下生猪的生长速度才能达到最快。
为什么4个月生猪不如一年出栏生猪的肉好吃?
猪肉的口感同两个因素有关,一个是猪肉中的脂肪含量,一个是猪肉中的风味物质,生猪生长周期长猪肉中的脂肪含量相对就会比较高,而饲养时间长猪肉中的风味物质积累得就比较多,最终使得我们可以感觉出来生长周期长的猪肉口感更好。
为什么现在农民都养4个月的猪而不养一年的猪了?
其实道理很简单,虽然养一年的生猪更好吃,但是因为养殖时间太长,生猪出栏太慢,养殖成本高生猪价格也就比较高,猪肉价格也就会很高。4个月出栏的生猪猪肉价格仅需10几块钱一斤,一年出栏生猪需要30块钱一斤,以现在国内消费者的消费水平,十几块钱的猪肉很多人都嫌贵,要是没有4个月出栏的生猪,全是1年出栏的那么价格肯定比30块钱还要高,这种情况下你还会选择一年一年半的?相信多数人还是选择便宜的4个月出栏生猪。
另外为了让大家都吃上便宜的猪肉,国家也是鼓励饲养四个月的生猪,无论是从国外持续进口优良的国产品种,还是大力鼓励发展规模化养殖,其实都在是鼓励养殖户去饲料4个月出栏的生猪。
社会在发展,养猪行业也在发展,虽然我们都知道一年出栏生猪好,但是也只能算是猪肉的一种调味品偶尔尝一下还可以,将它作为常规猪肉消费显然不现实。
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