中国大樱桃之乡,你知道在哪里吗?
中国大樱桃之乡,你知道在哪里吗?
科技日报记者 王延斌
进入六月份之后,山东烟台果农老邹的生活如同“上紧的发条”,进入“樱桃时间”。
凌晨4点多,天刚蒙蒙亮,他和乡亲们便早早地上山采摘樱桃。早上空气凉爽,干活效率更高。更关键的是,这些采摘的樱桃,趁着新鲜,经过预冷、分拣、包装、运输等现代工业化流程,最快当晚就能送到位于天南地北的“吃货们”手上。
受访者供图
淘宝数据显示,2020年,烟台大樱桃的产量24万吨,产值50多亿元,均占全国约2/3。这其中,仅仅一个不到500平方公里的烟台市福山区,就贡献了8万吨年产量和10亿元年产值。
为什么是烟台?
150年前,美国人倪维斯在烟台市福山区种下了十几棵他们称之为“车厘子”的树苗。这位“中国通”还为他的庄园起了一个接地气的名字——“广兴庄园”。
这种车厘子树的学名,便是欧洲甜樱桃。于是,从烟台出发,欧洲甜樱桃开始在中国北方声势日盛,也开启了中国樱桃的新时代。
新技术加持,在勤劳的烟台百姓的努力下,大樱桃越种越多,漫山遍野,最终烟台成为全国最重要的樱桃产区,福山区也被誉为“中国大樱桃之乡”。
从气候上看,地处山东半岛东部的烟台,濒临黄海、渤海,属暖温带大陆性季风气候,碧海蓝天、丘陵沙滩,气候温和,正好处于大樱桃生长发育的适温范围之内;昼夜温差大,有利于果实养分的积累,发育充分,品质良好,是可以与世界著名的大樱桃产区相媲美的最适宜栽植区。
烟台大樱桃与美国车厘子同根同源,但在个头上更胜一筹。普通尺寸的车厘子,直径为22-26毫米,个头最大的JJJ(尺寸的表达方式)车厘子直径为30-32毫米。烟台大樱桃,平均果径在27毫米左右,其中最大的可达36毫米。
专家告诉记者,在过去,烟台大樱桃抵达消费者餐桌,需要经过5大环节,即“果农、原产地收购商贩、产地批发市场、销售地商贩、销地批发市场—终端(超市/菜市场)、消费者”。
这其中,不仅价格层层加码,而且运输中的损耗,也让果农们头疼。对他们而言,若错过清早运输樱桃的货车,就意味着多一天的等待和大量的损耗。
改变樱桃命运的,是“互联网+”。
最近几年,在当地政府和电商创业者的努力下,烟台大樱桃改变了“提篮叫卖”的模式,而是驶入了阿里体系搭建的农品上行“高速公路”(简单而言,农品上行是指网售农品方式)。
老邹的祖父辈都是种樱桃的。2013年,他在天猫开了张格庄水果旗舰店(注:张格庄镇是烟台市福山区樱桃种植大镇),是最早将烟台大樱桃引入线上的商家。次年,他的线上店获得政府樱桃品牌授信,由此,带着福山樱桃商家抱团进军电商行业。
开店至今,张格庄水果旗舰店的烟台大樱桃销量翻倍增长。特别从2017年起,老邹团队就发力淘宝直播,现组建了12人的主播团队,最高峰时,一天能在淘宝直播间销售30多万元樱桃。
随着销量稳步走高,老邹成立了果蔬专业合作社,与当地160户樱桃果农合作,不仅提供有机化肥和种植技术,还以高于市场的价格收购樱桃,解决果农的销售之忧。老邹告诉记者,“相比传统的批发销售,和我们合作的农户,平均一亩地能增收两三千元。”
多收入两三千,老百姓们要感谢技术加持下的现代化电商模式。
2019年至今,天猫正宗原产地与烟台政府战略合作,一方面为烟台大樱桃搭建专属会场、对接直播及营销资源;另一方面与商家紧密共创,优化采摘、包装及运输等环节。2020年起,烟台福山区成立直播村播学院,培育新农人主播,用直播推动大樱桃抵达更多消费者餐桌。
中国农业大学国家农业市场研究中心联合阿里研究院发布的《阿里电商培育农业品牌研究》报告显示,阿里电商平台上,2018—2020年累计销售金额位列前十的农产品区域公用品牌中,山东烟台大樱桃位列其中,且是水果类目中唯二的单品,仅次于赣南脐橙;烟台大樱桃的复购率排名第八,约为30%。
编辑:刘义阳
审核:朱丽
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