​什么葡萄酒(什么葡萄酒口感好)

什么葡萄酒(什么葡萄酒口感好)

什么葡萄酒，不过是一杯白开水。生活不是用来妥协的，你退缩得越多，让你喘息的空间就越少。日子不是用来将就的，你表现得越卑微，一些幸福的东东西就会离你越远。在有些事中，无须把自己摆得太低，属于自己的，都要积极地争取；在有些人前，不必一而再的容忍，不能让别人践踏你的底线。。人这一生，不要把时间浪费在讨厌你的人身上，不要让自己活得太累。与其在意别人的背弃和不善，不如经营自己的尊严和美好。

《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，简称WS）作为最著名的葡萄酒杂志之一，现已连续出版40多年，拥有超过300万人的读者群，在葡萄酒领域有着极大的影响力。自1988起，杂志每年都会出炉一份《葡萄酒观察家》百大葡萄酒榜单（Top 100 List）。每年的榜单发布不仅是杂志的盛事，也吸引着整个行业的目光。

（图片来源：winespectator.com）

11月14日，《葡萄酒观察家》公布了2022年百大葡萄酒完整榜单，本文为葡萄酒爱好者们揭秘前十榜单酒款！

第十名：2014年路易王妃水晶极干型年份香槟（Champagne Louis Roederer Cristal Millesime Brut, Champagne, France）

评分：98分

酒评：这款香槟展现出了直观和线性的轮廓，这得益于其锋利的酸度，成熟的黑樱桃、柑橘、生杏仁、茴芹、小豆蔻香料和一丝蜂巢的香味，在细腻的奶油质地口感中弥漫开来。顺滑的酸度延续到余味中，矿物盐和白垩土的气息带来了额外的活泼特征，并在精致持久的余味中散发出来。这款酒采用60%黑皮诺（Pinot Noir）和40%霞多丽（Chardonnay）酿制而成，当下至2040年饮用为佳。

（图片来源：louis-roederer.com）

路易王妃香槟（Champagne Louis Roederer）位于兰斯（Reims），是一座从18世纪便开始酿造香槟的家族经营式酒庄。迄今为止，路易王妃水晶极干型年份香槟称得上是酒庄皇冠上的明珠，拥有一众忠实追随者，不管是普鲁士（Prussia）国王还是说唱明星，都对这款酒青睐有加。每一款水晶极干型年份香槟都在酒窖中度过6年时光，颜色深邃，金色的酒液尤为光彩夺目。

第九名：2018年奎塞达溪酒庄赤霞珠红葡萄酒（Quilceda Creek Cabernet Sauvignon, Columbia Valley, USA）

评分：95分

酒评：这是一款充满活力的红葡萄酒，结构无可挑剔，丰富且和谐，富有表现力的黑莓和红茶香味夹杂着一丝烟草的味道，单宁充沛而精致。当下至2033年饮用为佳。

（图片来源：quilcedacreek.com）

奎塞达溪酒庄（Quilceda Creek）位于美国的华盛顿州（Washington）产区，成立于1979年，是该产区一座历史非常悠久的家庭经营式酒庄，专注于酿造精品赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒。酿酒葡萄的主要来源是声誉很高的尚普葡萄园（Champoux Vineyard），另外约10%的葡萄来自马赫一号（Mach One）葡萄园，这两个葡萄园都位于马天山（Horse Heaven Hills）。其中尚普葡萄园种植于1972年，是华盛顿一块非常古老的葡萄园。这款2018年的赤霞珠葡萄酒在100%的新橡木桶中陈酿了20个月。

第八名：2019年普碧勒酒庄萨福乐迪红葡萄酒（Fattoria Le Pupille Saffredi Maremma Toscana, Tuscany, Italy）

评分：96分

酒评：这是一款具有深度且圆滑的红葡萄酒，黑醋栗、黑莓、李子、紫罗兰和橡木香料的芳香与致密的结构恰到好处地融合在一起，余味相当绵长，口感非常集中且平衡，需要几年的时间来融合。这款酒由赤霞珠、梅洛（Merlot）和味而多（Petit Verdot）酿制而成。2024年到2037年饮用为佳。年产量3000箱。

（图片来源：fattorialepupille.it）

普碧勒酒庄（Fattoria Le Pupille）位于托斯卡纳（Tuscany）南部的玛尔玛（Maremma）产区，超托的大本营——保格利（Bolgheri）产区其实就位于玛尔玛海岸地区，但保格利的走红对于玛尔玛声誉的提高作用甚微，让人们记住玛尔玛这个名字的并非西施佳雅（Sassicaia）或奥纳亚（Ornellaia），而是普碧勒酒庄。1987年，在已故贾科莫·塔奇斯（Giacomo Tachis）的帮助下，普碧勒酒庄推出了萨福乐迪红葡萄酒，这是一款波尔多风格混酿葡萄酒，现已成为酒庄的旗舰款。最初4.86公顷的萨福乐迪葡萄园于1985年和1986年种植；2006年至2010年间在邻近的山坡上又种植了8.9公顷。2019年的萨福乐迪红葡萄酒由70%赤霞珠、26%梅洛和4%味而多混酿而成，在新桶比例为70%的法国橡木桶中陈酿15个月。

第七名：2019年博卡斯特尔酒庄教皇新堡红葡萄酒（Chateau de Beaucastel, Chateauneuf-Du-Pape, France）

评分：96分

酒评：这款酒非常华丽，有着非常纯净的黑醋栗、樱桃果泥和李子的还原味道，夹杂着皮革、桤木和干蒜丝的香味。光滑的铁质风味深深地埋藏在余味中，同时还带有果味和一丝温暖的石头气息，非常持久。这款酒由歌海娜（Grenache）、神索（Cinsault）、西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、古诺瓦兹（Counoise）、瓦卡瑞斯（Vaccarese）、特蕾（Terret）、蜜思卡丹（Muscardin）、克莱雷（Clairette）、匹格普勒（Picpoul）、布布兰克（Bourboulenc）、琵卡丹（Picardan）和瑚珊（Roussanne）。2024年至2040年饮用为佳。

博卡斯特尔酒庄（Chateau de Beaucastel）的名字可以说是南罗讷河谷（Rhone Valley）教皇新堡（Chateauneuf-Du-Pape）产区的代名词。酒庄的历史可以追溯到1549年，1909年接管庄园的佩兰家族（Perrin）是将教皇新堡提升到世界舞台的先驱者，他们在1950年转向有机农业，在1974年转向生物动力农业——比生物动力法的普及还要早几十年。由于干旱和炎热的气候已经成为教皇新堡的常态，酒庄第五代掌舵者目前是全球气候变化问题上的重要发声者，带头提出葡萄园和酒窖的解决方案，比如提高葡萄酒中耐热的慕合怀特的比例，减少传统上占主导地位的歌海娜，以保持葡萄酒的新鲜感和精致。

第六名：2019年蒙大维酒庄赤霞珠庄园红葡萄酒（Robert Mondavi Winery Cabernet Sauvignon The Estates, Oakville, USA）

评分：94分

酒评：这款酒散发出紫罗兰、八角和甜月桂叶的迷人芳香，成熟的顺滑的波森莓和黑莓的核心风味紧随其后。这款酒的余韵中是满满的果味和芳香，同时夹杂着生动的石墨气息。当下已经相当平易近人了，当下至2034年饮用为佳。

（图片来源：robertmondaviwinery.com）

葡萄酒传奇人物罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）一直被葡萄行业人以纳帕谷葡萄酒先驱的身份而铭记。在上世纪80、90年代，蒙大维先生一直致力于推广美国加州葡萄酒，并且让纳帕谷（Napa Valley）葡萄酒在世界舞台上发光发热。蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery）于1966年由罗伯特·蒙大维先生所创立，他为美国带来不锈钢桶、法国橡木桶等先进设备以及低温发酵、自然的种植方法等多种先进技术。蒙大维酒庄的赤霞珠红葡萄酒于20世纪60年代后期面世，该葡萄酒让世界酒坛看到了纳帕谷的潜力。

第五名：2019年天娜红葡萄酒（Tignanello, Tuscany, Italy）

评分：96分

酒评：这是一款柔顺优雅的红葡萄酒，带有明亮的樱桃、黑加仑、紫罗兰、烟草、铁和橡木香料的芳香和味道。尽管当下喝来已经很流畅和平易近人，但它的结构很好，显示出可陈年的平衡感。余味精致而悠长。由桑娇维塞（Sangiovese）、赤霞珠和品丽珠（Cabernet Franc）酿制而成。2025年至2042年饮用为佳。年产量25,800箱。

天娜红葡萄酒（图片来源：antinori.it）

诞生于安东尼世家（Antinori）的天娜红葡萄是一款定义了一个时代和一个地区的葡萄酒，产自托斯卡纳的经典基安帝（Chianti Classico）产区，但它颠覆了经典基安帝产区的酿酒传统，在使用本土品种桑娇维塞的基础上，加入赤霞珠、品丽珠等国际品种进行调配，同时改革酿造方式，摒弃在红葡萄酒酿造过程中加入白葡萄的传统做法，并改用崭新的法国小橡木桶代替传统的大橡木桶来对葡萄酒进行陈酿。这一系列创新，让托斯卡纳产区的葡萄酒酿造进入了一个全新的阶段，同时也在意大利葡萄酒发展史上写下了浓墨重彩的一笔。

第四名：2019年大宝城堡红葡萄酒（Chateau Talbot, Saint-Julien, France）

评分：95分

酒评：在这个年份中这款酒是相当精致的，深邃的红黑醋栗糊和李子味道，夹杂着深嵌的铁的味道，贯穿了整个口感。同时还带有微妙的咸味、烟草和烧焦的雪松的气息，增加了口感的广度，而咸味的回味还带来了垂涎的感觉。是一款适合窖藏的葡萄酒。由赤霞珠、梅洛和味而多酿制而成。2025年至2040年饮用为佳。年产量23,333箱。

大宝城堡红葡萄酒（图片来源：chateau-talbot.com）

大宝城堡（Chateau Talbot）位于波尔多梅多克（Medoc）的圣朱利安（Saint-Julien）产区，是一座历史悠久的1855四级庄。在著名的葡萄酒漫画《神之水滴》（The Drops of God）中，它的正牌酒——大宝城堡红葡萄酒被主人公的父亲用来当作预祝儿子比赛胜利的庆贺之酒。

大宝城堡（图片来源：chateau-talbot.com）

法国著名的酒评家米歇尔·贝塔纳（Michel Bettane）和蒂埃里·德索沃（Thierry Desseauve）对其正牌酒也颇为赞赏，他们在合著的《法国葡萄酒指南》（Le Grand Guide des Vins de France）中称赞道：“对于很多人来说，大宝城堡红葡萄酒是圣朱利安葡萄酒的典范，其酒香馥郁，在陈年期间也表现得非常稳定且可靠。”2019年大宝城堡红葡萄酒的酿酒葡萄产自平均树龄为45年的葡萄树，葡萄酒由69%的赤霞珠、26%的梅洛和5%的味而多混酿而成，并在新桶比例为60%的法国橡木桶中熟化。

第三名：2019年海德酒庄海德园霞多丽白葡萄酒（HdV Hyde de Villaine Hyde Vineyard Chardonnay, Napa Valley, USA）

评分：96分

酒评：这款令人惊叹的白葡萄酒拥有纯粹的白油桃、芒果和成熟巴特利特梨的味道，与蛋糕、烤面包、咸榛子和肉豆蔻的味道相互交织，口感柔顺而丰富，明亮的酸度成为焦点。当下至2030年饮用为佳。年产量2,323箱。

（图片来源：hdvwines.com）

海德酒庄（Hyde de Villaine，缩写为HdV）成立于2000年，源于两个著名酿酒家族——纳帕（Napa）的海德家族（Hydes）和勃艮第（Burgundy）的德·维兰家族（de Villaines）之间的高调合作。位于卡内罗斯（Carneros）东部边界的海德葡萄园（Hyde Vineyard）是加州一座著名的葡萄园，它出产的葡萄用于酿造惊艳的单一园葡萄酒，葡萄树龄从28年到40年不等。这款酒在新桶比例为20%的法国橡木桶中陈酿15个月，随后在不锈钢桶中陈酿3个月，最后不经过滤装瓶。

第二名：2016年芭比酒庄布鲁奈罗珍藏红葡萄酒（Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Tuscany, Italy）

评分：95分

酒评：这款酒尽管拥有充满活力和表现力的樱桃、醋栗、香草和矿物的味道，但单宁仍然很重并且暂时有点封闭，酒体上偏向优雅的风格，厚重的单宁包裹着余韵。需要耐心去等待绽放。2026年至2043年饮用为佳。年产量3,000箱。

（图片来源：fattoriadeibarbi.it）

芭比酒庄（Fattoria dei Barbi）是蒙塔希诺（Montalcino）产区历史悠久的庄园，1967年该产区获得DOC地位时，芭比酒庄是出产布鲁奈罗葡萄酒的25个酿造商之一。这个大型庄园位于蒙塔希诺镇东南部的高地上，自1892年来一直出产着布鲁奈罗葡萄酒。在现任所有者斯特芬诺·齐内利·科隆比尼（Stefano Cinelli Colombini）的管理下，葡萄园从21.85公顷增加到85.79公顷。花田园（Vigna del Fiore）是该酒庄的杰出葡萄园，其单一园布鲁奈罗葡萄酒和布鲁奈罗珍藏葡萄酒都来自这块葡萄园。布鲁奈罗珍藏葡萄酒在225升至1,500升的法国橡木桶和大橡木桶中陈酿3年，是一款具有陈酿潜力的葡萄酒。

第一名：2019年沙德酒庄双钻赤霞珠红葡萄酒（Schrader Cellars Double Diamond Oakville Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA）

评分：94分

酒评：这款酒散发着浓郁的李子、波森莓和桑葚的香气，夹杂着一丝烤桤木和苦可可的气息，浓郁的果香洋溢其中，风格直接而张扬。悠长的余韵中穿插着泥土的香气。2023年到2035年饮用为佳。

图片来源：doublediamondwines.com

沙德酒庄（Schrader Cellars）是美国数一数二的膜拜酒酒庄，于2017年被美国第三大葡萄酒集团星座集团（Constellation）收归麾下。沙德酒庄比较特别的一点在于，它并没有自家葡萄园，选用的酿酒葡萄采购自优质葡萄园，其中包括加州的卓越葡萄园——喀龙园（To Kalon Vineyard）。

沙德酒庄的双钻（Double Diamond）始于2001年，它可以说是庄主弗雷德·施拉德（Fred Schrader）对纳帕谷卓越赤霞珠不断求索的一个试炼。在备受赞誉的酿酒师托马斯·里弗斯·布朗（Thomas Rivers Brown）之帮助下，双钻继承了沙德酒庄对该产区的独特表达，赢得了酒评家的赞誉并吸引了不少热情的拥趸。

喀龙园（图片来源：www.beckstoffervineyards.com）

双钻借鉴了波尔多名庄出品副牌酒的传统，它与沙德酒庄旗舰酒款的酿酒葡萄都出自喀龙园。该园位于奥克维尔（Oakville）的西侧，可以说是纳帕谷颇负盛名的葡萄园之一。喀龙园的土层深厚且排水良好，是种植赤霞珠的理想之地，自20世纪60年代以来，它孕育了无数纳帕谷（Napa Valley）非常具有陈年潜力的酒款。该酒款使用的酿酒葡萄来自最近重新种植的年轻区块，这些年轻葡萄树的葡萄倾向于酿造更早熟、果味更浓的酒款，同时也更多地突出了红色水果的风味。

在酿造方法方面，沙德酒庄双钻赤霞珠红葡萄酒与沙德酒庄的旗舰酒款大体相同，但仅使用了新桶比例为50%的橡木桶进行陈酿。年轻的葡萄果实和轻柔的萃取相结合，诞生了一款更平易近人，并保有良好陈年潜力的葡萄酒。

The End