​教你不用洗面自制凉皮的方法，更加简单快速，凉皮劲道爽滑超好吃

教你不用洗面自制凉皮的方法，更加简单快速，凉皮劲道爽滑超好吃

凉皮可以说是夏日必备的美食，清凉爽口的凉皮，再加上黄瓜等配菜，醋等调料一拌，非常的好吃开胃。一般凉皮的做法是需要洗面的，但是很多人都嫌洗面太麻烦，所以都不愿意做。今天小编就教给大家一种比较简便的方法，不用洗面制作凉皮的方法，做出来的凉皮照样非常的劲道爽滑，非常的好吃，喜欢吃凉皮的朋友们赶紧来了解一下吧。教你不用洗面自制凉皮的方法，更加简单快速，凉皮劲道爽滑超好吃。

【自制凉皮（不洗面）】食材：200g面粉、做法步骤：1、面粉放到一个盆子里，慢慢加入200g的凉水，边倒边搅拌，搅拌之后没有干面粉的状态的时候用筷子顺着一个方向进行搅拌，搅拌3分钟，让面糊起筋，这样做出来的凉皮口感会更加劲道。

2、搅拌好的面糊盖上保鲜膜静置15分钟，然后加上150g的清水，边倒边搅拌，搅拌成细腻没有颗粒的稀面糊。

3、锅中烧开适量的水，准备一个平盘，盘子里刷上一层油防粘，倒面糊之前先把面糊搅拌均匀，防止淀粉沉淀，舀上两勺面糊，晃动均匀，放到水中煮2分钟左右，煮至起大泡就可以拿出来了，把凉皮和盘子一起放到凉水中，隔水冷却20秒钟左右就可以揭下来了。

4、每一张凉皮之间都要刷上油防止粘连和开裂，然后我们把凉皮切成条，放到一个碗里，加入半勺食盐、一勺生抽、一勺醋、一勺辣椒油、两勺蒜水，放上面筋、黄瓜丝，搅拌均匀即可享用。

这样不用洗面制作凉皮的方法，更加的简便，而且这样做好的凉皮非常的劲道爽滑，喜欢的朋友们可以试一试。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！本文章为原创，图片均来自网络，如有侵权，请联系删除！