​菜市场卖菜怎么样(现在卖菜生意怎么样)

菜市场卖菜怎么样(现在卖菜生意怎么样)

1、凡是卖活物的都要偷秤。

卖鱼的还没有上称，就要先问你要不要帮你打理了。

大家都怕麻烦，一般都会让他帮你杀了，这个时候，老板在脸上都会露出会心的微笑，给你多报几量，那是一定的了。等到杀完了，肠子堵子都扔在垃圾桶里了，你说少了多少已经死无对证了，不坑你坑谁？就是菜市场最大的潜规则。

杀鸡杀鸭的也一样，坑你坑的更多，不光是肠子、肚子要扔，还有鸡毛，有些人不要鸡头、鸡脚、鸡屁股。能够扔掉的东西就越多，坑你坑的越狠。所以卖鸡鸭的老板胆子更大。

2、漂亮的西红柿和黄瓜都是用了催熟剂“乙烯利”的。

目前，国家对催熟剂的监管还不是十分的完善，很多种植户都会钻这个空子，西红柿一抹催熟剂立刻就变红了，黄瓜长的直直的，长长的，碧绿的颜色十分诱人，这都是催熟剂的功劳。

3、尽量不要去购买菜市场半成品菜，净菜类产品。

这些切好了的蔬菜，很多都是已经坏掉一半了，土豆烂了一半，另一半切下来给你切成丝，黄瓜烂了一半，切掉了另一半，给你切成片。所以，大家尽可能不要购买这些半成品蔬菜。

4、不要贪便宜购买很便宜的熟食。

20块钱就能购买一只烤的颜色金黄的烤鸭。要想价格低廉，必须提高鸭子的生长速度，使用激素是不可避免了，这种鸭子的饲养周期只有半个月，吃含有激素过大的食物对身体是没有好处。老话说“便宜没好货”，也是很有道理的。

5、穿戴整齐的中年男人，如果你去菜市场买菜，最好不要自己张口问价格，你可以跟在老头老太太的后面，等到老头老太太们谈好了价格你也跟着买。这些小商小贩们，他们习惯给中年男人喊出较高的菜价，因为他们知道中年男人都不喜欢讲价。

我曾经在朋友的卖鱼的店里做过两个月，亲眼目睹了怎么在称上做手脚。湖南人一到过年几乎家家都会买鱼，做腊鱼、干鱼、麻辣鱼，过年的时候桌上必须有一条鱼（寓意年年有余），所以，从农历十月开始到来年一月份是卖鱼的高峰期，我朋友的鱼店就是这样，平常就是打打牌，做点别的什么事，十月份开始开店做鱼的批发。真的是“三年不开张，开张管三年”，就靠几个月的时间可以赚到一年的钱。

刚刚说了，很多人都会买鱼回去做腊鱼，那就一次不会只买一条两条的，一般一次买个几十斤。重点来了，鱼从池子里捞出来后，装到网袋里，过称的时候，是另一个人给顾客打称，这时候顾客只盯着称看有没有少称，根本不会注意捞鱼的吧，然后他就在口袋里按遥控器，这个遥控器是可以控制称重的，一般买30斤的鱼，会少3-5斤的称，称上读数你看得明明白白的，分毫不差呀，实际上已经少了。而且，现在买鱼都是包宰杀的，杀过后，内脏去掉，复称也没有用了，这个方法在他们那个行业里是透明的，每个档口都是这样的，所以，不管你饭哪家买鱼，都是会被宰的。